Teleće šnicle sa limunom

Recept od: Rudolf van Vin

Teleće šnicle sa limunom

                

Sastojci

  • 4 teleće šnicle 1.5 dl belog vina 2 limete 600 g mladog krompira u ljusci 1 stabljika ruzmarina 1 stabljika žalfije 2 stabljike peršuna 2 stabljike bosiljka 4 grozda sveže ubranog čeri paradajza maslinovo ulje

Priprema

  • Isecite krompir na kriške, prelijte ih maslinovim uljem i pržite ih oko 45 minuta na 170° C. Iseckajte biljke i promešajte ih sa prženim krompirom. Pospite malo maslinovog ulja na čeri paradajz i pržite ga sa krompirom 10 minuta.
  • Presecite teleće šnicle na pola i malo ih izgnječite između dva sloja plastične kese.
  • Umočite teleće šnicle u brašno i pržite ih na maslinovom ulju. Dodajte soli i bibera po ukusu. Poslažite meso na tanjir. U ulje koje vam je preostalo u tiganju dodajte sok od 1 limete i belo vino, mešajte na ringli dok ne postane sos. Isecite limetu na kriške.
  • Poslužite meso sa prženim krompirom, paradajzom, sosom i kriškama limete.

Slični recepti

Pogledaj sve