KORISTIMO SOPSTVENE KAO I KOLAČIĆE TREĆIH LICA KAKO BISMO UNAPREDILI SVOJE USLUGE, PERSONIZOVALI MARKETINŠKE PORUKE ZA VAS, KAO I ZAPAMTILI VAŠE PREFERENCE U VEZI SAJTA. UKOLIKO NASTAVITE DA KORISTITE SAJT PRIHVATATE KORIŠĆENJE KOLAČIĆA NA NAŠEM SAJTU. ZA VIŠE INFORMACIJA (NPR. O TOME KAKO DA ISKLJUČITE KOLAČIĆE) POSETITE NAŠU POLITIKU O KOLAČIĆIMA.

OK
advertisement
Prikaži naprednu pretraguSakrij naprednu pretragu

Teleći medaljoni sa sosom od 4 vrste sira

Ocena 1/5
Očistite meso od žila i masnoća, ako ih ima.
Sitno iseckajte peršun, sremuš, majčinu dušicu i ruzmarin. Obilno začinite solju i biberom. Smesu začina rasporedite po drvenoj dasci. Začine dobro utrljajte u meso.
U tiganju zagrejte maslinovo ulje i propržite meso okrećući ga na obe strane. Ako je potrebno, presecite meso na dva dela kako bi stalo u tiganj. Na kraju dodajte maslac i zgnječene čenove belog luka. Dok se maslac ne rastopi, meso zalivajte sosom.
Meso prebacite u tiganj i prelijte sosom. Pecite u rerni 5-10 minuta.
Za sos stavite sveže mleko da proključa. Dodajte sav narendani sir, začinite solju i biberom i mešajte 2-3 minuta. Isključite vatru. Pasirajte sos.
Za preliv za salatu u posudici promešajte senf, sirće, med i maslinovo ulje, pa dobro promešajte. Dodajte so i biber i ponovo promešajte. Dodajte listove rukole u posudu i zalijte prelivom.
Teleći file isecite na bifteke debljine 1 cm i poređajte na veliki tanjir. Prelijte sosom od pečenja. Zatim prelijte sosom od sira. Poslužite sa salatom od rukole.
Za decu:
da
Za vegetarijance:
ne
Kuvar: Ljubomir Stanišić