Teletina sa susamom

Teletina sa susamom

Opis

U posudi pomešati šargarepu, crveni luk, krastavac, mladi crni luk i rezance.

Pomešati sok limete i šećer, pa dodati salati zajedno s nakidanim korijanderom.
Iseći teletinu na vrlo tanke trake.

U tiganju s debljim dnom zagrejati malo maslinovog i susamovog ulja i 2-3 minuta pržiti teletinu. Češće protresite tiganj da ne bi zagorela.

Skloniti tiganj s vatre i dodati sos od soje, „hoisin” i susam, pa protresti da se susam prilepi za meso.

Servirati odmah uz prilog od sveže salate i ukrasiti s još limete.

Sastojci

  • 400 g telećih fileta
  • 2 kašike sosa od soje
  • 1 kašičica susamovog ulja
  • 1 kašičica „hoisina”
  • 2 kašike prženih semenki susama
  • 100 g pirinčanih rezanaca prethodno potopljenih u vodu
  • 1 šargarepa iseckana na tanke trake
  • 1 crveni luk iseckan na rebra
  • 0.5 krastavca iseckanog na tanke trake
  • 4 mlada crna luka iseckana na tanke trake
  • 1 šaka korijandera
  • sok jedne limete
  • 1 prstohvat palminog šećera

Slični recepti