Name: Teletina sa susamom
Ingredients: 400 g telećih fileta 2 kašike sosa od soje 1 kašičica susamovog ulja 1 kašičica „hoisina” 2 kašike prženih semenki susama 100 g pirinčanih rezanaca prethodno potopljenih u vodu 1 šargarepa iseckana na tanke trake 1 crveni luk iseckan na rebra 0.5 krastavca iseckanog na tanke trake 4 mlada crna luka iseckana na tanke trake 1 šaka korijandera sok jedne limete 1 prstohvat palminog šećera

U posudi pomešati šargarepu, crveni luk, krastavac, mladi crni luk i rezance.

Pomešati sok limete i šećer, pa dodati salati zajedno s nakidanim korijanderom.
Iseći teletinu na vrlo tanke trake.

U tiganju s debljim dnom zagrejati malo maslinovog i susamovog ulja i 2-3 minuta pržiti teletinu. Češće protresite tiganj da ne bi zagorela.

Skloniti tiganj s vatre i dodati sos od soje, „hoisin” i susam, pa protresti da se susam prilepi za meso.

Servirati odmah uz prilog od sveže salate i ukrasiti s još limete.

Sastojci

400 g telećih fileta 2 kašike sosa od soje 1 kašičica susamovog ulja 1 kašičica „hoisina” 2 kašike prženih semenki susama 100 g pirinčanih rezanaca prethodno potopljenih u vodu 1 šargarepa iseckana na tanke trake 1 crveni luk iseckan na rebra 0.5 krastavca iseckanog na tanke trake 4 mlada crna luka iseckana na tanke trake 1 šaka korijandera sok jedne limete 1 prstohvat palminog šećera