Opis
Kuvajte jaja 8 minuta na pari ili u vodi. Oljuštite i iseckajte crni luk. Oljuštite i iseckajte beli luk. Zagrejte tiganj, kratko propržite beli i crni luk i dodajte smeđi šećer i sambal. Zalijte to ketjap manisom (soja sosom) i pilećom supom od kosti. Gustin pomešajte sa malo vode i energično ga umešajte u sos dok se smesa ne zgusne. Na kraju dodajte sok od pola limuna. Oljuštite jaja, presecite ih na polovine i stavite ih u činiju. Za serviranje prelijte sos preko jaja. Pospite peršunom i serundeng mešavinom.
Sastojci
- 8 jaja
- 2 glavice crnog luka
- 3 kašike ulja
- 1 čen belog luka
- 2 kašičica smeđeg šećera
- 2 kašičice sambala (indonežanski ljuti sos)
- 2 kašike ketjap manisa (slatki soja sos)
- 1.5 l pileće supe od kosti
- 2 kašičice gustina
- 0.5 limuna
- 4 grančice peršuna
- 4 kašike serundenga (mešavina rendanog kokosa
- oraha
- crnog luka i začina)
