Opis

Stavite rigatone ili fetućini u veliki lonac slane ključale vode. Kuvajte 10 - 12 minuta ili dok ne postane al dante. Ocedite pastu i vratite u lonac. Zagrejte tiganj na srednjoj vatri, dodajte maslac, maslinovo ulje i držite na vatri dok se maslac ne rastopi. Zatim dodajte listiće žalfije i pržite svaku stranu 3 minuta ili dok ne postanu hrskavi. U testeninu dodajte rikotu, rendanog parmezana i plavog sira. Lagano mešajte dok se ne stope. Servirajte pastu u tanjire a na vrh stavite žalfiju i malo maslaca. Posolite, pobiberite i poslužite.

Sastojci

  • 200 g rigatone ili fetućinija
  • 20 g maslac
  • 2 kašičice maslinovog ulja
  • 1 kašika listića žalfije
  • 150 g rikota sira
  • 0.3 šoljice rendanog parmezana
  • 100 g plavog sira
  • so
  • biber

Slični recepti