Opis

Staviti šerpu sa vodom na jaku vatru da provri. Začiniti solju i ubaciti testeninu. Kuvati prema uputstvu na pakovanju tako da bude kuvana al dente, zatim ocediti.

Dok se testenina kuva, na umerenoj vatri zagrejati ulje u tiganju koji se ne lepi. Dodati beli luk i čili pahuljice i pržiti otprilike 2 minuta, zatim dodati paradajz i vino i sačekati da provri.

Kuvati 10 minuta, zatim umešati meso raka, pavlaku, mesnati deo limuna i kapar. Pustiti da sos vri 2–3 minuta, zatim ubaciti testeninu.

Mešati dok testenina ne bude dobro natopljena, zatim servirati velike porcije na zagrejanim tanjirima, garnirati peršunom i poprskati ekstradevičanskim maslinovim uljem.

Sastojci

  • morska so
  • 300 g špageta ili lingvina
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 3 čena belog luka
  • oljuštiti i sitno iseckati
  • 1 kašičica suvih čili pahuljica
  • 2 konzerve od po 400 g seckanog paradajza
  • 75 ml belog vina
  • 150 g kuvanog belog mesa raka
  • 3 kašike pavlake od obranog mleka
  • 1 limun
  • rendani mesnati deo i sok
  • 1 kašika kapra
  • oceđenog i ispranog
  • 1 šaka peršuna ravnog lista
  • iseckanog
  • za garniranje
  • ekstradevičansko maslinovo ulje
  • za posipanje

Slični recepti