Testenina sa čilijem i krabom

Recept od: Donal Skijan

             

Sastojci

  • morska so 300 g špageta ili lingvina 3 kašike maslinovog ulja 3 čena belog luka oljuštiti i sitno iseckati 1 kašičica suvih čili pahuljica 2 konzerve od po 400 g seckanog paradajza 75 ml belog vina 150 g kuvanog belog mesa raka 3 kašike pavlake od obranog mleka 1 limun rendani mesnati deo i sok 1 kašika kapra oceđenog i ispranog 1 šaka peršuna ravnog lista iseckanog za garniranje ekstradevičansko maslinovo ulje za posipanje

Priprema

  • Staviti šerpu sa vodom na jaku vatru da provri. Začiniti solju i ubaciti testeninu. Kuvati prema uputstvu na pakovanju tako da bude kuvana al dente, zatim ocediti.
  • Dok se testenina kuva, na umerenoj vatri zagrejati ulje u tiganju koji se ne lepi. Dodati beli luk i čili pahuljice i pržiti otprilike 2 minuta, zatim dodati paradajz i vino i sačekati da provri.
  • Kuvati 10 minuta, zatim umešati meso raka, pavlaku, mesnati deo limuna i kapar. Pustiti da sos vri 2–3 minuta, zatim ubaciti testeninu.
  • Mešati dok testenina ne bude dobro natopljena, zatim servirati velike porcije na zagrejanim tanjirima, garnirati peršunom i poprskati ekstradevičanskim maslinovim uljem.

Slični recepti

Pogledaj sve