Testenina sa cveklom i feta sirom

Recept od: Nadia Husein

Potreban je samo blender ili multipraktik. Jedino se testo kuva. Ukus je lep, ali je boja još lepša.

Sastojci

  • 5 porcija
  • 500 g testenine
  • 200 g feta sira
  • 20 g sveže mirođije, fino naseckana
  • 1 supena kašika soka od limuna (iz flaše ili sveže isceđen)
  • maslinovo ulje, za prelivanje
  • Za sos
  • 600 g skuvane cvekle, oceđena
  • 100 ml maslinovog ulja
  • 1 čajna kašičica sitne soli
  • 4 čena belog luka, fino naseckana
  • 1 velika, crvena čili papričica (sa ili bez semena)

Priprema

  • Skuvati testeninu prema uputstvu na pakovanju.
  • U međuvremenu pripremiti sos. Staviti cveklu u blender i dodati maslinovo ulje, so, beli luk i čili. Izblendirati u glatku smesu. Staviti polovinu sosa u malu kesicu sa cibzarom i zamrznuti. Sada je dostupna još jedna porcija sosa.
  • Izgnječiti fetu u činiju, dodati seckanu mirođiju i preliti sokom od limuna. Promešati.
  • Kada se testo skuva po želji, ocediti i vratiti u tiganj. Preliti sosom od cvekle i promešati. Istresti u činiju za serviranje i posuti feta sirom i mirođijom.
  • Preliti maslinovim uljem pre serviranja.

Slični recepti

Pogledaj sve