Testenina sa tunjevinom, rukolom i limunom

Recept od: Mikela Kiapa

Testenina sa tunjevinom, rukolom i limunom

Sos za testeninu sa tunjevinom, rukolom i limunom brzo se priprema i može se čak pripremiti ranije. Sos se pravi dok se špagete kuvaju.

Sastojci

  • 4 porcije
  • 225 g tunjevine u ulju
  • 1 limun
  • 1 supena kašika kapra
  • 2 šake rukole
  • ekstra devičansko maslinovo ulje
  • 400 g suvih špageta
  • morska so i sveže mleven crni biber

Priprema

  • U veliku šerpu sipati vodu, posoliti i ostaviti da provri.
  • Skuvati špagete prema uputstvu na pakovanju.
  • Kada ostane još tri minuta do kraja za kuvanje špageta, sipati ulje u drugi tiganj i staviti na ringlu, na srednji stepen. Dodati koru celog limuna.
  • Iseći limun i iscediti sav sok u tiganj, dodati 1 supenu kašiku kapra i tunjevinu. Kašikom izlomiti velike komade tunjevine na manje.
  • Dobro posoliti i pobiberiti.
  • U sos dodati 4 supene kašike vode u kojoj su se kuvale špagete.
  • Kada se skuvaju i postanu "al dente", ocediti špagete i staviti u šerpu. Uvaljati u sos.
  • Umešati svežu rukolu, preliti maslinovim uljem i servirati.

Slični recepti

Pogledaj sve