Priprema

• U šerpi srednje veličine na umereno jakoj vatri pomešati maslac, šećer, so i šolju vode. Pustiti da provri i smesta skloniti sa vatre. Drvenom varjačom brzo umešati brašno dok se dobro ne sjedini.
• Vratiti šerpu na umereno jaku vatru i kuvati uz energično mešanje dok se smesa ne odvoji od zida šerpe, a na dnu oformi koricu, otprilike 3 minuta.
• Skloniti sa vatre i prebaciti u posudu da se malo ohladi, otprilike 3 minuta. Dodavati jaja jedno po jedno uz energično mešanje, sačekati sa dodavanjem sledećeg jajeta dok se prethodno potpuno ne sjedini sa smesom. Upotrebiti smesta.