Tigrasti mramorni kolač
Recept od: Pati Jinič
Sastojci
- 2 šolje neslanog putera, i dodatno za mazanje pleha
- 2 1/2 šolje kristal šećera
- 3 šolje brašna, i dodatno za posipanje pleha
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1 kašičica sode bikarbone
- malo grube morske soli
- 8 velikih jaja
- 2 kašičice ekstrakta vanile
- 1 šolja kisele pavlake
- 1/2 šolje kipuće vode
- 1/2 šolje kakaoa u prahu
- 2 supene kašike narendane kore od narandže
- 1 kašičica ekstrakta badema
- 1/2 šolje sveže ceđenog soka od narandže
- šećer u prahu, za posipanje
Priprema
- Zagrejati rernu na 180°C. Namazati modlu za kolač puterom i posuti brašnom.
- Mikserom umutiti puter dok ne postane mekan i kremast, 2 do 3 minuta. Dodati šećer i nastaviti mešanje dok smesa ne postane penasta.
- Pomešati brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so u posudi. U drugoj posudi pomešati jaja sa vanilom i kiselom pavlakom.
- Smanjiti mikser na najmanju brzinu pa postepeno dodavati brašno i jaja. Nastaviti mešanje dok se svi sastojci ne sjedine. Po potrebi, špatulom se može skinuti višak mešavine sa bočnih stranica posude. Prebaciti 1/3 testa u drugu posudu, ostavljajući 2/3 testa u posudi sa mikserom.
- U maloj posudi pomešati vruću vodu i kakao. Gumenom špatulom pomešati smesu sa kakaoom sa 1/3 smese testa. Dobro promešati i ostaviti sa strane.
- U posudu sa mikserom dodati koru narandže, ekstrakt badema i sok od narandže i umutiti dok se ne sjedini.
- Sa dve kašike za sladoled ili šoljicama za merenje naizmenično stavljati čokoladnu smesu i smesu sa narandžom i puterom u modlu za kolač. Kada se sve testo nalazi u modli, provući nožem kroz testo da bi se dobio šareni izgled.
- Peći kolač 50 do 60 minuta, dok ne postane mekan i svetlobraon boje. Ubaciti čačkalicu i ako izađe vlažna, ali ne mokra, kolač je gotov. Izvaditi kolač iz rerne i ostaviti da se ohladi.
- Kada se kolač ohladi, izvaditi ga na tanjir pomoću noža za mazanje. Posuti šećerom u prahu i servirati.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Rudolf van Vin
Voćna torta
Recepti Rudolf van Vin
Švarcvald torta od višanja
Recepti Rudolf van Vin
Portugalski rolat od narandže
Recepti Rudolf van Vin
Tiramisu s jagodama
Recepti Rudolf van Vin
"Eton Mess" sa crvenim voćem
Recepti Rudolf van Vin
Rolat od pavlove s jagodama i ružinim laticama
Recepti Mikela Kiapa
Anin tart od kajsija i "amaretto" likera
Recepti Rudolf van Vin
Čizkejk od avokada
Recepti Lora i Stojan
Kolač mozaik
Recepti Kirsten Tibals
Beze torta sa orašastim i bobičastim voćem