Sastojci

  • 3 tikvice 6 kašika maslinovog ulja 4 čena belog luka 1.5 limun 4 grančice nane 1 prstohvat krupne ljute aleve paprike 1 prstohvat sušene nane 20 g maslaca 150 g jogurta 1 prstohvat soli i bibera

Priprema

  • Isecite tikvice na tanke, dugačke, dijagonalne kriške.
  • U tiganju zagrejte polovinu ulja. Kad postane vruće, dodajte zdrobljeni beli luk.
  • Pržite tikvice s obe strane dok ne porumene.
  • Da biste napravili marinadu, isecite limun na tanke kriške i stavite ga u posudu za serviranje. Dodajte 2 seckana režnja belog luka, 3 grančice nane, sve začine i preostalo maslinovo ulje.
  • U posudu dodajte tikvice i okrećite ih u marinadi, odozgo pospite sušenom nanom i pustite da odstoje 10 minuta.
  • U neoprani tiganj u kome su se pekle tikvice dodajte maslac, zagrejte ga da dobije orašasti ukus (ne sme da zagori), izvadite zdrobljeni beli luk te ostavite da se malo ohladi.
  • U jogurt u koji ste dodali svež limunov sok lagano umešajte maslac.
  • Izvadite grančice sveže nane iz mariniranih tikvica, pa dodajte jogurt. Isecite preostalu svežu nanu i pospite odozgo.

Slični recepti

Pogledaj sve