Opis

Isecite tikvice na tanke, dugačke, dijagonalne kriške.

U tiganju zagrejte polovinu ulja. Kad postane vruće, dodajte zdrobljeni beli luk.

Pržite tikvice s obe strane dok ne porumene.

Da biste napravili marinadu, isecite limun na tanke kriške i stavite ga u posudu za serviranje. Dodajte 2 seckana režnja belog luka, 3 grančice nane, sve začine i preostalo maslinovo ulje.

U posudu dodajte tikvice i okrećite ih u marinadi, odozgo pospite sušenom nanom i pustite da odstoje 10 minuta.

U neoprani tiganj u kome su se pekle tikvice dodajte maslac, zagrejte ga da dobije orašasti ukus (ne sme da zagori), izvadite zdrobljeni beli luk te ostavite da se malo ohladi.

U jogurt u koji ste dodali svež limunov sok lagano umešajte maslac.

Izvadite grančice sveže nane iz mariniranih tikvica, pa dodajte jogurt. Isecite preostalu svežu nanu i pospite odozgo.

Sastojci

  • 3 tikvice
  • 6 kašika maslinovog ulja
  • 4 čena belog luka
  • 1.5 limun
  • 4 grančice nane
  • 1 prstohvat krupne ljute aleve paprike
  • 1 prstohvat sušene nane
  • 20 g maslaca
  • 150 g jogurta
  • 1 prstohvat soli i bibera

Slični recepti