Opis
Prepoloviti tikvice po dužini.
Posuti solju, uvaljati u brašno, preliti maslinovim uljem i peći u rerni na 180°C oko 40 minuta.
Za pripremu sosa od paradajza, sitno naseckati luk, beli luk i paprike. Propržiti u maslinovom ulju, zatim dodati paradajz. Krčkati dok se ne dobije gust sos. Začiniti solju, šećerom i origanom.
Za pripremu salse, staviti peršun i mentu u multipraktik, dodati sirće, inćune, senf i maslinovo ulje i izblendirati.
Preliti tikvice sosom i bogato posuti sirom. Ukrasiti salsom.
Sastojci
- 5-6 tikvica
- 500g kravljeg sira
- brašno za valjanje
- so, po ukusu
So sod paradajza:
- 600g paradajza iz konzerve, iseckanog na kockice
- 200g luka
- 4 čena belog luka
- 200g pečenih crvenih paprika
- 2 supene kašike maslinovog ulja
- 1 čajna kašičica suvog origana
- šećer, koliko stane između tri prsta
- so, po ukusu
Zelena salsa:
- 1/2 vezice mente
- 1/2 vezice peršuna
- 1 čen belog luka
- 2 supene kašike sirćeta crnog vina
- 1 čajna kašičica dižon senfa
- 2 inćuna
- 2 supene kašike ekstradevičanskog maslinovog ulja