Tikvice sa sirom i zelenom salsom

Recept od: Lora i Stojan

Sastojci

  • 5-6 tikvica
  • 500g kravljeg sira 
  • brašno za valjanje 
  • so, po ukusu 
  • So sos paradajza: 
  • 600g paradajza iz konzerve, iseckanog na kockice 
  • 200g luka 
  • 4 čena belog luka 
  • 200g pečenih crvenih paprika 
  • 2 supene kašike maslinovog ulja 
  • 1 čajna kašičica suvog origana 
  • šećer, koliko stane između tri prsta 
  • so, po ukusu 
  • Zelena salsa: 
  • 1/2 vezice mente 
  • 1/2 vezice peršuna 
  • 1 čen belog luka 
  • 2 supene kašike sirćeta crnog vina 
  • 1 čajna kašičica dižon senfa 
  • 2 inćuna 
  • 2 supene kašike ekstradevičanskog maslinovog ulja

Priprema

  • Prepoloviti tikvice po dužini. 
  • Posuti solju, uvaljati u brašno, preliti maslinovim uljem i peći u rerni na 180°C oko 40 minuta. 
  • Za pripremu sosa od paradajza, sitno naseckati luk, beli luk i paprike. Propržiti u maslinovom ulju, zatim dodati paradajz. Krčkati dok se ne dobije gust sos. Začiniti solju, šećerom i origanom. 
  • Za pripremu salse, staviti peršun i mentu u multipraktik, dodati sirće, inćune, senf i maslinovo ulje i izblendirati. 
  • Preliti tikvice sosom i bogato posuti sirom. Ukrasiti salsom.

Slični recepti

Pogledaj sve