Tiramisini

Recept od: Najdžela Loson

    

Sastojci

  • 100ml espresa ili neke druge jake instant kafe
  • 2 kašike likera od kafe
  • 4 piškote
  • 2 belanceta od jaja iz slobodnog uzgoja
  • 250g maskarponea
  • 2 kašike meda
  • 2 kašike vina marsala
  • 1 kašičica kakaoa u prahu

Priprema

  • Napraviti espreso i sipati ga u vrč otporan na toplotu, zatim dodati liker od kafe i ostaviti da se ohladi. Ako je hladan dan, dovoljno je deset minuta ispred otvorenog prozora.
  • Izlomiti svaku piškotu na četiri dela i staviti komade u male čašice za martini, a zatim ih preliti hladnim espresom. Lagano stisnuti kako bi se piškote natopile sa svih strana.
  • Električnim mikserom umutiti belanca u posudi i ostaviti nakratko sa strane.
  • Sipati maskarpone u drugu posudu i dodati med. Mutiti, a kada se dobije glatka smesa, polako umutiti marsalu.
  • Umešati belanca, svaku trećinu pojedinačno. Sipati ovu smesu preko natopljenih piškota u svakoj čaši. Kašikom napraviti elegantnu dekoraciju.
  • Ostaviti čaše da odstoje u frižideru najmanje 20 minuta ili čak do 24 časa, a zatim ih posuti kakaoom pre serviranja.

Slični recepti

Pogledaj sve