Tofu generala Coa
Recept od: Donal Skijan
Sastojci
- 250g čvrstog tofua
- 2–3 supene kašike kukuruznog ili suncokretovog ulja
- Za sos:
- 3 supene kašike pirinčanog sirćeta
- 3 supene kašike soja-sosa sa manje soli
- 1 supena kašika hojzin sosa
- 1 supena kašika smeđeg šećera
- 1 supena kašika susamovog ulja
- komad đumbira veličine 2cm, oguljen i narendan
- 2 češnja belog luka, tanko narezana
- 1 crvena čili papričica, veoma tanko narezana
Priprema
- Iseći tofu na kockice veličine 2cm i dobro ga osušiti na kuhinjskom ubrusu. Staviti polovinu kukuruznog ulja u kesicu, dodati kockice tofua i protresti da se izmeša, zatim dodati preostalo kukuruzno ulje i ponovo protresti. Ostaviti sa strane 5 minuta da smesa postane blago lepljiva. U posudi pomešati pirinčano sirće, soja-sos, hojzin sos i smeđi šećer i ostaviti sa strane.
- Zagrejati suncokretovo ulje u voku ili tiganju na visokoj vatri i izdinstati tofu 1 do 2 minuta sa obe strane, dok ne postane zlatnosmeđ. Izvaditi iz tiganja i ostaviti da se ocedi na kuhinjskom ubrusu. Ocediti višak ulja iz voka. Ostaviti da se vok blago ohladi, zatim sipati susamovo ulje, đumbir, beli luk i čili papričicu i dinstati oko 1 minut, a zatim dodati 150ml vode. Krčkati dok se ne dobije gust, sjajan sos.
- Vratiti tofu u vok i promešati. Servirati sa skuvanim basmati ili smeđim pirinčem i brokolijem.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Lora i Stojan
Pljeskavice od patlidžana
Recepti Džejmi Oliver
Specijalna dosa (veganska)
Recepti Primož Dolničar
Kiseli krastavac
Recepti Džastin Šofild
Čips od korena lotosa sa vasabi majonezom
Recepti Džastin Šofild
Kriške batata sa prelivom od kisele pavlake
Recepti Mišel Ru Mlađi
Ratatuj mediteranski povrtni paprikaš
Recepti Filipa Gomeš
Kajgana sa šparglom
Recepti Rudolf van Vin
Pečeno povrće sa kamember sirom
Recepti Mark Morijarti
Sporo pečen hrskav krompir s čimičuri prelivom
Recepti Lora i Stojan
Salata od pečenog povrća