Pripremite toplu paradajz čorbu prema receptu kuvara Lore i Stojana iz šesnaeste epizode emisije Prijatno, "Lagano i vazdušasto".

Sastojci

  • 2 konzerve paradajza iseckanog na kockice (400g svaka)
  • 1 praziluk
  • 2 luka
  • 2 češnja belog luka
  • kora jednog limuna
  • 1 supena kašika koncentrata paradajza
  • 1 l povrtnog bujona
  • 3 – 4 supene kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja
  • origana, koliko stane između tri prsta
  • 1 čajna kašičica suve mente
  • so i biber, po ukusu
  • Za serviranje
  • 400g grčkog jogurta

Priprema

  • Iseći praziluk, luk i beli luk na krupno, zatim ispržiti u zagrejanom maslinovom ulju na srednjoj vatri, dok sastojci ne dobiju zlatnu boju.
  • Umešati koncentrat paradajza. Krčkati jedan minut, zatim dodati paradajz iz konzerve i narendanu koru limuna.
  • Dodati origano i mentu. Sipati bujon, posoliti i pobiberiti po ukusu. Krčkati 10 minuta.
  • Izblendirati čorbu i servirati sa grčkim jogurtom. Po želji, posuti još mente i origana.
  • Savet: Čorba se može jesti i hladna.

Slični recepti

Pogledaj sve