Priprema

• Zagrejati rernu na 220 C /gasnu na 7. Karfiol očistiti i razdeliti ga na male cvetove. Sipati ulje u veliku posudu, dodati cimet i semenke kumina, zatim mešati ili ulupati da se začini rastvore. Ubaciti pripremljeni karfiol i promešati da bi se natopio. Sadržaj posude prebaciti u mali pleh za rernu (najčešće koristim pleh od folije za jednokratnu upotrebu veličine 30x20cm) i staviti nu rernu na 15 minuta. Korišćena posuda još ne treba da se opere.
• U istu činiju sipati leblebije, dodati harisu, najpre probati i proceniti da li je potrebno da se upotrebe obe kašike, pa promešati. Paradajz iseći na četvrtine i ubaciti u posudu, protresti ili promešati. Nakon što se karfiol pekao u rerni 15 minutes, izvaditi pleh, brzo sipati leblebije i paradajz preko karfiola i promešati, zatim vratiti u rernu da se peče još 15 minuta dok karfiol ne omekša.
• Kad je jelo pečeno, izvaditi ga iz rerne i posuti povrće solju, zatim pomešati sa polovinom semenki nara i razdeliti jelo na dve činije. Podeliti listove peršuna – ne treba seckati – u dve činije i promešati. Posuti ostatkom semenki nara.
• Savet za čuvanje
• Ohladiti ostatke, zatim poklopiti i staviti u frižider u roku od 2 sata nakon pripreme. U frižideru može da stoji do dva dana. Servirati hladno.