Torrão de Évora

Torrão de Évora

Opis

Staviti šećer u vodu i pustiti da provri, u međuvremenu tanko iseckati bademe.

Odvojiti 6 žumanaca od belanaca i ulupati ih.

Iseći pomorandžu i sipati malo pomorandžinog soka u supu.

Kada voda provri, dodati badem i maslac. Pustiti da se zgusne, skloniti s vatre, dodati žumanca uz neprestano mešanje. Staviti na vatru još 3 minuta, i dalje neprestano mešati.

Staviti na tanjir i pustiti da se ohladi. Poslužiti ukrašeno pomorandžom i listovima nane.

Sastojci

  • 300 g šećera
  • 600 ml vode
  • 200 g badema
  • 50 g blago osoljenog maslaca
  • 6 žumanaca
  • 1 pomorandža
  • 1 grančica sveže nane

Slični recepti