Priprema

• 1. Maslac i šećer mutite dok ne dobijete lagan penasti krem. Dodajte jedno po jedno žumance, a zatim kakao i vanilu.
• 2. Od dobijenog krema 1/3 odvojite i stavite u frižider da se stegne.
• 3. U preostali deo krema naizmenično dodajte orahe i sneg od belanaca, pažljivo mešajući špatulom.
• 4. Testo sipajte u kalup za tortu, prekriven papirom za pečenje. Testo se peče na slaboj temperaturi, malo duže na 150 stepeni, jer u njemu nema brašna i kvasca.
• 5. Nakon što se desert ispekao, ostavite ga da se potpuno ohladi i zatim ga poprskajte brendijem. Površinu premažite kremom.