Priprema

• Zagrejati rernu na 180°C ili na 160°C s ventilatorom. Podmazati 4 veoma plitke tepsije, prečnika 20cm, i obložiti ih papirom za pečenje. Ne koristiti tepsije s pomičnim dnom, jer je testo veoma tečno.
• Iseći puter po dužini na četiri dela (kako bi se brže istopio) i staviti ga u tešku i široku šerpu na blagoj vatri. Dodati prokuvanu vodu i umutiti kakao i šećer. Lagano mešati da se puter otopi i da se dobije glatka i sjedinjena smesa. Skinuti s vatre i umešati vanilu. Ostaviti 5 minuta.
• Staviti brašno, prašak za pecivo i sodu bikarbonu u posudu. Izmešati viljuškom. U malom vrču umutiti jaja. Postepeno sipati jaja u smesu s puterom i mutiti viljuškom da se sve sjedini. Na kraju postepeno umutiti smesu brašna, dok se ne dobije glatko testo. Ravnomerno rasporediti u tepsije.
• Peći u rerni 7 minuta, dok se piškote ne smanje po ivicama i čačkalica zabodena u sredinu izađe kolko-tolko čista. Torta je vlažna po prirodi i u redu je ako se koja mrvica zakači za čačkalicu. Ostaviti piškote da se ohlade u tepsijama.
• Za pripremu glazure, prosejati šećer u posudu. Ovo je jedna od radnji u kuhinji koje mi se ne dopadaju, pa ne bih rekla da se uradi osim ako nije zaista važno. U drugoj velikoj posudi (ili u posudi samostojećeg miksera) umutiti puter i kikiriki puter. Mutiti 3 minuta ako se koristi stojeći mikser ili 5 minuta ako se koristi ručni mikser. Smesa treba da bude lagana i kremasta. Umešati ekstrakt vanile i so.
• Nastaviti mešati, ali na nešto nižoj brzini, i postepeno dodavati prosejani šećer, kašiku po kašiku, dok se ne upotrebi polovina. Zatim umešati ostatak u tri ture. Malo povećati brzinu na mikseru i mutiti još 2 minuta ili 3 minuta ručnim mikserom. S ivica posude skinuti sav šećer koji se zalepio i mutiti još 30 sekundi do 1 minuta. Dok se smesa muti, dodati pavlaku, kašiku po kašiku, i zatim mutiti još 4 minuta (ili 6 minuta ručnim mikserom) dok se ne dobije meka i glatka smesa koja podseća na mus.
• Skinuti papir za oblaganje s tortica i staviti jedan sloj, ravnom stranom prema gore, na držač za tortu ili tanjir. Špatulom rasporediti glazuru debljine 1cm i razmazati do samih ivica kružnice. Glazura će malo izviriti kada se stave slojevi jedan preko drugog, što će omogućiti da se premažu ivice. Staviti sledeću piškotu i ponoviti proceduru dok se ne dobiju 4 sloja s otprilike 1cm glazure između svakog sloja. Premazati preko ostatak glazure, opet debljine 1cm. Špatulom razmazati glazuru preko ivica torte. Izravnati gronji sloj glazure i sve po ivicama. Torta može da se ostavi tako ili da se dodatno ukrasi naseckanim kikirikijem.