Torta od čokolade i maslinovog ulja
Recept od: Najdžela Loson
Sastojci
- 150ml maslinovog ulja, dodatno za podmazivanje
- 50g kakao praha, prosejanog
- 125ml ključale vode
- 2 kašičice ekstrakta vanile
- 150g mlevenog badema ili 125g brašna (po potrebi, može biti i bezglutensko)
- ½ kašičice sode bikarbone
- malo soli
- 200g šećera u prahu
- 3 jajeta, iz slobodnog uzgoja
Priprema
- Zagrejati rernu na 170°C. Podmazati obruč za tortu, prečnika 23cm, s malo ulja i obložiti dno papirom za pečenje.
- Izmeriti i prosejati kakao prah u posudu ili vrč i umešati ključalu vodu dok se ne dobije glatka, čokoladna, blago tečna smesa. Umešati ekstrakt vanile i ostaviti sa strane da se blago ohladi.
- U drugoj maloj posudi pomešati mleveni badem (ili brašno), sodu bikarbonu i malo soli.
- Staviti šećer, maslinovo ulje i jaja u posudu miksera i dobro umutiti oko 3 minuta. Treba da se dobije bledožut vazdušast krem.
- Smanjiti brzinu miksera i postepeno dodavati kakao smesu, uz mešanje. Kad se sav kakao umuti, dodati smesu mlevenog badema.
- Špatulom skinuti naslage s ivica posude, a zatim sipati ovu tamnu tečnost u pripremljen obruč. Peći 40 do 45 minuta da se ivice slegnu, dok sredina treba i dalje da deluje blago vlažno. Čačkalica ubodena u sredinu treba da izađe većinom čista, izuzev par zalepljenih komadića čokolade.
- Ostaviti tortu da se ohladi 10 minuta u tepsji. Pomoću male metalne špatule, odvojiti tortu od ivica obruča i izvaditi je. Ostaviti da se torta skroz ohladi ili se može jesti dok je još topla, prelivena sladoledom.
- Saveti:
- Torta postane teža s bademima, iako to nije loše. Po želji, može se napraviti manja hrskavost ako se ne pravi bezglutenska torta i tada se 150g mlevenih badema može zameniti sa 125g brašna, po želji bezglutenskog. Ovako će torta biti lakša za svakodnevnu pripremu.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Rudolf van Vin
Voćna torta
Recepti Rudolf van Vin
Švarcvald torta od višanja
Recepti Rudolf van Vin
Portugalski rolat od narandže
Recepti Rudolf van Vin
Tiramisu s jagodama
Recepti Rudolf van Vin
"Eton Mess" sa crvenim voćem
Recepti Rudolf van Vin
Rolat od pavlove s jagodama i ružinim laticama
Recepti Mikela Kiapa
Anin tart od kajsija i "amaretto" likera
Recepti Rudolf van Vin
Čizkejk od avokada
Recepti Kirsten Tibals
Beze torta sa orašastim i bobičastim voćem
Recepti Najdžela Loson
Torta od čokolade i kikiriki putera