Sastojci

  • 150ml maslinovog ulja, dodatno za podmazivanje
  • 50g kakao praha, prosejanog
  • 125ml ključale vode
  • 2 kašičice ekstrakta vanile
  • 150g mlevenog badema ili 125g brašna (po potrebi, može biti i bezglutensko)
  • ½ kašičice sode bikarbone  
  • malo soli
  • 200g šećera u prahu
  • 3 jajeta, iz slobodnog uzgoja

Priprema

  • Zagrejati rernu na 170°C. Podmazati obruč za tortu, prečnika 23cm, s malo ulja i obložiti dno papirom za pečenje.
  • Izmeriti i prosejati kakao prah u posudu ili vrč i umešati ključalu vodu dok se ne dobije glatka, čokoladna, blago tečna smesa. Umešati ekstrakt vanile i ostaviti sa strane da se blago ohladi.
  • U drugoj maloj posudi pomešati mleveni badem (ili brašno), sodu bikarbonu i malo soli.
  • Staviti šećer, maslinovo ulje i jaja u posudu miksera i dobro umutiti oko 3 minuta. Treba da se dobije bledožut vazdušast krem.
  • Smanjiti brzinu miksera i postepeno dodavati kakao smesu, uz mešanje. Kad se sav kakao umuti, dodati smesu mlevenog badema.
  • Špatulom skinuti naslage s ivica posude, a zatim sipati ovu tamnu tečnost u pripremljen obruč. Peći 40 do 45 minuta da se ivice slegnu, dok sredina treba i dalje da deluje blago vlažno. Čačkalica ubodena u sredinu treba da izađe većinom čista, izuzev par zalepljenih komadića čokolade.
  • Ostaviti tortu da se ohladi 10 minuta u tepsji. Pomoću male metalne špatule, odvojiti tortu od ivica obruča i izvaditi je. Ostaviti da se torta skroz ohladi ili se može jesti dok je još topla, prelivena sladoledom.
  • Saveti:
  • Torta postane teža s bademima, iako to nije loše. Po želji, može se napraviti manja hrskavost ako se ne pravi bezglutenska torta i tada se 150g mlevenih badema može zameniti sa 125g brašna, po želji bezglutenskog. Ovako će torta biti lakša za svakodnevnu pripremu.

Slični recepti

Pogledaj sve