Priprema

• Zagrejte rernu na 180°C. Prekrijte dno okruglog pleha prečnika 23cm s papirom za pečenje i premažite malo ulja preko dna i sa strane.
• Prosejte brašno i kakao u činiju.
• Da napravite kore, mutite zajedno jaja, šećer i so dok smesa ne postane bleda i tri puta veća. Potom dodajte polovinu putera, mutite dok se sve ne sjedini, onda prosejte preko malo brašna i kakao smesu. Mutite dok se ne sjedini, pa ponovite isto s preostalim puterom i smesom sa brašnom, pa mešajte ponovo.
• Prespite u pripremljeni pleh i pecite u zagrejanoj rerni 20 minuta dok ne naraste i bude elastično na dodir. Lako će se odlepiti od ivica. Okrenite koru torte tako da šira ivica sada bude na vrhu.
• Pospite "Grand Marnier" preko toplog kolača i stavite u frižider dok spremate gornju koru.
• Za sloj čokoladnog krema s pomorandžom zagrejte čokoladu u vatrostalnoj posudi sa slatkom pavlakom i korom od pomorandže. Kad se istopi, ostavite je sa strane.
• Mikserom mutite žumanca i pola šećera u činiji dok ne dobiju oblik trake.
• U drugoj činiji umutite belanca s preostalim šećerom dok se ne stegnu.
• Pomešajte žumanca, narendanu koru pomorandže i smesu rastopljene čokolade dok se sve ne spoji.
• Zatim savijte stegnuta belanca uz pomoć gumene lopatice, pazeći da uklonite bele vazdušne džepove.
• Ponovo četkom nanesite malo ulja na pleh pre sipanja sloja čokoladnog krema preko donje kore torte.
• Ostavite u frižideru da se ohladi najmanje 4 sata – preko noći je idealno.
• Pošto torta iz snova odstoji u frižideru, prosejte preko malo kakao praha.