Priprema

• Zagrejati rernu na 170°C. Podmazati modlu za tortu 1 kašičicom putera i posuti dno 1 kašikom smeđeg šećera.
• Staviti šećer u šerpu i polako mešati na srednjoj vatri dok se ne otopi i karamelizuje. Odmah sipati vruću vodu i umutiti dok se ne sjedini.
• Sipati u osnovu modle za tortu.
• Oguliti i očistiti jabuke. Četvrtinu narezati. Rasporediti četvrtinu jabuka na sredinu karamele. Narezati preostale jabuke na kolutove debljine 3mm. Rasporediti preko ostatka karamele.
• U posudi umutiti polovinu kisele pavlake s jajima i vanilom. U posudi od miksera pomešati brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so. Dodati preostali puter i preostalu kiselu pavlaku i mutiti dok se ne sjedini. Zatim povećati brzinu na srednji stepen dok se ne dobije paperjasta smesa. Dodati smesu s kiselom pavlakom i jajima i ponovo mešati oko 2 minuta.
• Ravnomerno rasporediti dobijenu smesu preko jabuka. Peći 35 minuta, dok torta ne dobije zlatnosmeđu boju. Smanjiti temperaturu na 160°C i peći još 10 do 15 minuta. Torta je pečena kada čačkalica zabodena u sredinu izađe čista.
• Ostaviti da se ohladi 5 minuta na metalnoj rešetki
• Nožem odvojiti tortu od ivica modle i izvrnuti je na tanjir. Servirati toplo ili sobne temperature.