Slične emisijeGurman za svaki danGledajte: Subota 17 april u 11:00 | Subota 17 april u 11:30

Opis

Zagrejati rernu na 170°C. Podmazati modlu za tortu 1 kašičicom putera i posuti dno 1 kašikom smeđeg šećera.

Staviti šećer u šerpu i polako mešati na srednjoj vatri dok se ne otopi i karamelizuje. Odmah sipati vruću vodu i umutiti dok se ne sjedini.

Sipati u osnovu modle za tortu.

Oguliti i očistiti jabuke. Četvrtinu narezati. Rasporediti četvrtinu jabuka na sredinu karamele. Narezati preostale jabuke na kolutove debljine 3mm. Rasporediti preko ostatka karamele.

U posudi umutiti polovinu kisele pavlake s jajima i vanilom. U posudi od miksera pomešati brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so. Dodati preostali puter i preostalu kiselu pavlaku i mutiti dok se ne sjedini. Zatim povećati brzinu na srednji stepen dok se ne dobije paperjasta smesa. Dodati smesu s kiselom pavlakom i jajima i ponovo mešati oko 2 minuta.

Ravnomerno rasporediti dobijenu smesu preko jabuka. Peći 35 minuta, dok torta ne dobije zlatnosmeđu boju. Smanjiti temperaturu na 160°C i peći još 10 do 15 minuta. Torta je pečena kada čačkalica zabodena u sredinu izađe čista.

Ostaviti da se ohladi 5 minuta na metalnoj rešetki

Nožem odvojiti tortu od ivica modle i izvrnuti je na tanjir. Servirati toplo ili sobne temperature.

Sastojci

  • 1 kašičica putera
  • 1 kašika smeđeg šećera
  • 180g šećera u prahu
  • ½ šolje vruće vode
  • 3 jabuke greni smit
  • malo cimeta
  • 165g neslanog putera, mekanog
  • 1,5 štapić vanile, prepolovljen, semenke skinute
  • 200ml kisele pavlake
  • 3 velika jajeta
  • 230g brašna
  • 220g običnog šećera 
  • 1 ravna kašičica praška za pecivo  
  • ⅓ kašičice sode bikarbone
  • malo morske soli

Slični recepti