Torta od palente sa pomorandžom

Recept od: Donal Skijan

      

Sastojci

  • Za tortu maslac za podmazivanje 8 zelenih mahuna kardamoma 225 g mlevenog badema 100 g palente 1 kašičica praška za pecivo 225 g kaster šećera225 g maslaca omekšalog 3 velika jajeta 3 velike pomorandže rendana kora 1 kašičica ekstrakta vanile 50 g pistaća ugrubo iseći krem freš za serviranjeZa sirup2 velike pomorandže sok 3 kašike meda 2 kašičice ružine vodiceTakođe je potreban Kalup za čizkejk prečnika 20cm

Priprema

  • Zagrejati rernu na 180°C, gasnu na 4 i podmazati kalup za čizkejk prečnika 20cm, zatim obložiti dno papirom za pečenje. Izgnječiti mahune kardamoma pomoću avana i tučka i izvaditi semenke. Zatim izmrviti semenke u sitan prah i staviti u posudu zajedno sa mlevenim bademom, palentom i praškom za pecivo.
  • U posudi mutiti šećer i maslac dok smesa ne postane lagana i bleda. Dodavati jaja jedno po jedno, posle svakog dodavanja dobro umutiti. U ovu smesu dodati pripremljene suve sastojke i promešati spatulom tako da se ovlaš sjedine. Dodati dve trećine mesnatog dela pomorandže zajedno sa ekstraktom vanile i blago promešati.
  • Smesu sipati u pripremljen kalup, staviti u rernu na srednju rešetku i peći otprilike 40 minuta ili dok čačkalica ubodena u tortu ne bude izvađena čista. Izvaditi iz rerne i iz kalupa i staviti na žičano postolje da se ohladi.
  • Za pripremu sirupa, sve sastojke sipati u malu šerpu i staviti na umerenu vatru da počne da krčka. Drvenim ražnjem izbušiti rupe u torti dok se hladi i preliti je polovinom sirupa, malo po malo, tako da se torta natopi.
  • Posuti pistaćima, poprskati ostatkom sirupa, pa posuti ostatak mesnatog dela pomorandže kao ukras. Poslužiti kriške torte sa malo krem freša.

Slični recepti

Pogledaj sve