Opis

Zagrejati rernu na 180°C, gasnu na 4 i podmazati kalup za čizkejk prečnika 20cm, zatim obložiti dno papirom za pečenje. Izgnječiti mahune kardamoma pomoću avana i tučka i izvaditi semenke. Zatim izmrviti semenke u sitan prah i staviti u posudu zajedno sa mlevenim bademom, palentom i praškom za pecivo.

U posudi mutiti šećer i maslac dok smesa ne postane lagana i bleda. Dodavati jaja jedno po jedno, posle svakog dodavanja dobro umutiti. U ovu smesu dodati pripremljene suve sastojke i promešati spatulom tako da se ovlaš sjedine. Dodati dve trećine mesnatog dela pomorandže zajedno sa ekstraktom vanile i blago promešati.

Smesu sipati u pripremljen kalup, staviti u rernu na srednju rešetku i peći otprilike 40 minuta ili dok čačkalica ubodena u tortu ne bude izvađena čista. Izvaditi iz rerne i iz kalupa i staviti na žičano postolje da se ohladi.

Za pripremu sirupa, sve sastojke sipati u malu šerpu i staviti na umerenu vatru da počne da krčka. Drvenim ražnjem izbušiti rupe u torti dok se hladi i preliti je polovinom sirupa, malo po malo, tako da se torta natopi.

Posuti pistaćima, poprskati ostatkom sirupa, pa posuti ostatak mesnatog dela pomorandže kao ukras. Poslužiti kriške torte sa malo krem freša.

Sastojci

Za tortu

  • maslac
  • za podmazivanje
  • 8 zelenih mahuna kardamoma
  • 225 g mlevenog badema
  • 100 g palente
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 225 g kaster šećera
  • 225 g maslaca
  • omekšalog
  • 3 velika jajeta
  • 3 velike pomorandže
  • rendana kora
  • 1 kašičica ekstrakta vanile
  • 50 g pistaća
  • ugrubo iseći
  • krem freš za serviranje

Za sirup

  • 2 velike pomorandže
  • sok
  • 3 kašike meda
  • 2 kašičice ružine vodice

Takođe je potreban

  • Kalup za čizkejk prečnika 20cm

Slični recepti