Torta od roqueforta

Torta od roqueforta

Opis

Podloga

Otopite puter. Keks sameljite i pomešajte s otopljenim puterom. Smesu s keksom stavite na dno kalupa, koji ste prvo namastili i obložili papirom za pečenje.


Torta od roqueforta

Zagrejte rernu na 180ºC. Pecite lešnike oko 8 minuta tako da budu zlatnosmeđi, pa ih naseckajte na veće komade. Rernu uključite na 130ºC. Pomoću miksera umutite krem sir, kiselu pavlaku, jaja i šećer. Prosejte brašno i dodajte so. Sir roquefort razmrvite i pomoću špatule umešajte u smesu.

Smesu stavite u namašćeni kalup i pospite lešnicima. Tortu pecite oko 95 minuta i ostavite da se ohladi u kalupu. Ostavite tortu u frižideru najmanje 1 sat.


Glazirano grožđe

Grožđe operite i očistite. U lončetu zagrejte med i puter. Majčinu dušicu operite, nakidajte listove i dodajte puteru. Dodajte grožđe u smesu s medom i promešajte. Dolijte malo belog vinskog sirćeta i pustite da se kuva oko 3 minuta na laganoj vatri. Tortu ukrasite glaziranim grožđem i sirupom.

Sastojci

Za podlogu

  • 100 g putera
  • 250 g keksa

Za tortu

  • 100 g lešnika
  • 540 g krem sira
  • 180 g kisele pavlake
  • 3 jajeta
  • 160 g šećera
  • 30 g brašna
  • 1 prstohvat soli
  • 150 g sira roquefort

Za glazirano grožđe

  • 225 g crnog grožđa
  • 0.5 struka sveže majčine dušice
  • 250 g meda
  • 50 g putera
  • malo belog vinskog sirćeta

Dodatno

  • mikser
  • seckalica
  • kalup s odvojivim dnom razmere 24cm
  • puter za namašćivanje
  • pleh za pečenje

Slični recepti