Opis
Podloga
Otopite puter. Keks sameljite i pomešajte s otopljenim puterom. Smesu s keksom stavite na dno kalupa, koji ste prvo namastili i obložili papirom za pečenje.
Torta od roqueforta
Zagrejte rernu na 180ºC. Pecite lešnike oko 8 minuta tako da budu zlatnosmeđi, pa ih naseckajte na veće komade. Rernu uključite na 130ºC. Pomoću miksera umutite krem sir, kiselu pavlaku, jaja i šećer. Prosejte brašno i dodajte so. Sir roquefort razmrvite i pomoću špatule umešajte u smesu.
Smesu stavite u namašćeni kalup i pospite lešnicima. Tortu pecite oko 95 minuta i ostavite da se ohladi u kalupu. Ostavite tortu u frižideru najmanje 1 sat.
Glazirano grožđe
Grožđe operite i očistite. U lončetu zagrejte med i puter. Majčinu dušicu operite, nakidajte listove i dodajte puteru. Dodajte grožđe u smesu s medom i promešajte. Dolijte malo belog vinskog sirćeta i pustite da se kuva oko 3 minuta na laganoj vatri. Tortu ukrasite glaziranim grožđem i sirupom.
Otopite puter. Keks sameljite i pomešajte s otopljenim puterom. Smesu s keksom stavite na dno kalupa, koji ste prvo namastili i obložili papirom za pečenje.
Torta od roqueforta
Zagrejte rernu na 180ºC. Pecite lešnike oko 8 minuta tako da budu zlatnosmeđi, pa ih naseckajte na veće komade. Rernu uključite na 130ºC. Pomoću miksera umutite krem sir, kiselu pavlaku, jaja i šećer. Prosejte brašno i dodajte so. Sir roquefort razmrvite i pomoću špatule umešajte u smesu.
Smesu stavite u namašćeni kalup i pospite lešnicima. Tortu pecite oko 95 minuta i ostavite da se ohladi u kalupu. Ostavite tortu u frižideru najmanje 1 sat.
Glazirano grožđe
Grožđe operite i očistite. U lončetu zagrejte med i puter. Majčinu dušicu operite, nakidajte listove i dodajte puteru. Dodajte grožđe u smesu s medom i promešajte. Dolijte malo belog vinskog sirćeta i pustite da se kuva oko 3 minuta na laganoj vatri. Tortu ukrasite glaziranim grožđem i sirupom.
Sastojci
Za podlogu
- 100 g putera
- 250 g keksa
Za tortu
- 100 g lešnika
- 540 g krem sira
- 180 g kisele pavlake
- 3 jajeta
- 160 g šećera
- 30 g brašna
- 1 prstohvat soli
- 150 g sira roquefort
Za glazirano grožđe
- 225 g crnog grožđa
- 0.5 struka sveže majčine dušice
- 250 g meda
- 50 g putera
- malo belog vinskog sirćeta
Dodatno
- mikser
- seckalica
- kalup s odvojivim dnom razmere 24cm
- puter za namašćivanje
- pleh za pečenje