Name: Torta od roqueforta
Prep time: 261 min
Total time: 261 min
Ingredients: Sir; 100 g putera; 250 g keksa; 100 g lešnika; 540 g krem sira; 180 g kisele pavlake; 3 jajeta; 160 g šećera; 30 g brašna; 1 prstohvat soli; 150 g sira roquefort; 225 g crnog grožđa; 0.5 struka sveže majčine dušice; 250 g meda; 50 g putera; malo belog vinskog sirćeta; mikser; seckalica; kalup s odvojivim dnom razmere 24cm; puter za namašćivanje; pleh za pečenje

Priprema Sastojci

Opis

Podloga

Otopite puter. Keks sameljite i pomešajte s otopljenim puterom. Smesu s keksom stavite na dno kalupa, koji ste prvo namastili i obložili papirom za pečenje.

Torta od roqueforta

Zagrejte rernu na 180ºC. Pecite lešnike oko 8 minuta tako da budu zlatnosmeđi, pa ih naseckajte na veće komade. Rernu uključite na 130ºC. Pomoću miksera umutite krem sir, kiselu pavlaku, jaja i šećer. Prosejte brašno i dodajte so. Sir roquefort razmrvite i pomoću špatule umešajte u smesu.

Smesu stavite u namašćeni kalup i pospite lešnicima. Tortu pecite oko 95 minuta i ostavite da se ohladi u kalupu. Ostavite tortu u frižideru najmanje 1 sat.

Glazirano grožđe

Grožđe operite i očistite. U lončetu zagrejte med i puter. Majčinu dušicu operite, nakidajte listove i dodajte puteru. Dodajte grožđe u smesu s medom i promešajte. Dolijte malo belog vinskog sirćeta i pustite da se kuva oko 3 minuta na laganoj vatri. Tortu ukrasite glaziranim grožđem i sirupom.