Torta od šargarepe

Recept od: Akis Petretzikis

Ovo je brz recept za sočnu tortu od šargarepe koja se pravi u jednoj tepsiji. Preko se stavlja glazura od krem sira i odlična je u svako doba dana.

Sastojci

  • 10-12 porcija
  • 400 g narendanih šargarepa
  • 4 jajeta srednje veličine
  • 150 g suncokretovog ulja
  • 300 g smeđeg šećera
  • 1 kesica vanile u prahu
  • 1 čajna kašičica cimeta
  • 300 g brašna s dodatkom za dizanje testa i dodatno za tepsiju
  • 1 prstohvat soli
  • puter, za tepsiju
  • Za glazuru od krem sira
  • 150 g putera sobne temperature
  • 400 g krem sira
  • 200 g šećera u prahu
  • 1 čajna kašičica ekstrakta vanile
  • 1 prstohvat soli
  • Za sklapanje: 100g oraha
  • Za serviranje: listovi nane

Priprema

  • Zagrejati rernu na 170 °C s uključenim ventilatorom.
  • Staviti jaja, suncokretovo ulje, šećer, vanilu u prahu i cimet u činiju i mutiti dok se šećer ne rastvori. Dodati brašno, šargarepe i so i promešati.
  • Puterom podmazati tepsiju veličine 25 x 32 cm i posuti je brašnom. Sipati smesu za piškotu u tepsiju i ravnomerno rasporediti.
  • Staviti tepsiju u rernu i peći 30 do 35 minuta. Izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi.
  • Za glazuru od krem sira
  • Staviti puter i krem sir u činiju miksera i mutiti na srednjoj brzini dok se puter ne otopi.
  • Dodati šećer u prahu, ekstrakt vanile i so i umutiti dok se ne dobije glatka glazura. Skinuti činiju miksera i umešati glazuru silikonskom špatulom.
  • Kašikom rasporediti glazuru preko torte, fino naseckati orahe i posuti preko.
  • Iseći šargarepu na komadiće i servirati s listovima nane.

Slični recepti

Pogledaj sve