Torta od smokvi i maskarpone s vanilom

Recept od: Donal Skijan

                      

Sastojci

  • 110 g maslaca 150 g mekog smeđeg šećera 2 velika domaća jajeta 210 g običnog prosejanog brašna 1 kašika praška za pecivo 1 prstohvat soli 1 kašičica mlevenog cimeta 2 kašičice mlevenog kardamoma 12 smokvi 50 g listića badema štapić za koktele malo meda za prelivanjeZa maskarpone 250 g maskarpone pavlake 0.66 kašike šećera u prahu 1 štapić vanile

Priprema

  • Sastojci moraju biti na sobnoj temperaturi.
  • Unapred zagrejati rernu na 180°C, podmazati i oivičiti pleh za kolače, sa dnom koje može da se skine, dubok 20 cm. Staviti papir za pečenje na dno.
  • Mutiti maslac i smeđi šećer u velikoj činiji dok ne pobledi.
  • Dodati jaja jedno po jedno, mutiti dok se masa ne sjedini.
  • Dodati brašno, prašak za pecivo, so, kardamom i cimet i mešati dok se ne dobije gusto testo za tortu.
  • Iseckati pet smokava, a ostale iseći na pola.
  • Umešati iseckane smokve i sipati testo u pleh za pečenje. Testo će biti gusto, razvući ga špatulom po dnu pleha.
  • Nežno utisnuti polovine smokava u vrh torte i posuti bademom.
  • Peći u rerni 40-45 minuta. Prekriti aluminijumskom folijom ako badem previše potamni.
  • Izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi.
  • Štapićem za koktele probušiti vrh torte i poprskati medom puštajući da se ulije u rupe.
  • Umutiti maskarpone sa šećerom u prahu i semenom vanile iz štapića. Probati, po želji dodati još šećera u prahu.

Slični recepti

Pogledaj sve