Torta s čokoladnom karamelom i glazurom od pistaća
Recept od: Lora i Stojan
Sastojci
- 220g putera (mek)
- 200g šećera
- 4 jajeta (na sobnoj temperaturi)
- 150g jogurta
- 130g brašna
- 50g kakaoa
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kesica vanilin-šećera
- Čokoladna karamela:
- 100g šećera
- 170ml pavlake za šlag (35 %)
- 90g crne čokolade (80%)
- 20g putera
- prstohvat soli
- 50g oljuštenog, sirovog pistaća
Priprema
- Za pripremu patišpanja, električnim mikserom umutiti puter i šećer u činiji. Dodati jaje, jedno po jedno. Dodati jogurt.
- U posebnoj činiji, pomešati brašno, kakao, prašak za pecivo i šećer.
- Dodati suve sastojke u smesu od jaja. Promešati špatulom.
- Obložiti četvrtastu tepsiju za tortu pomoću dva papira za pečenje, i dobro ih podmazati puterom. Sipati smesu u tepsiju i peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni, oko 50 minuta. Izvaditi patišpanj i staviti na žičani držač da se ohladi.
- Za pripremu glazure, zagrejati šećer u tepsiji za musaku, ali ne mešati. Kad se šećer karamelizuje, dodati pavlaku i držati na ringli, dok se šećer ne rastopi.
- Skinuti s vatre. Dodati puter, malo soli i seckanu čokoladu.
- Preliti tortu čokoladnom karamelom, ostaviti da se blago ohladi i posuti seckanim orašastim plodovima.
- Savet: Prosejati kakao i brašno, pre upotrebe.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Rudolf van Vin
Voćna torta
Recepti Rudolf van Vin
Švarcvald torta od višanja
Recepti Rudolf van Vin
Portugalski rolat od narandže
Recepti Rudolf van Vin
Tiramisu s jagodama
Recepti Rudolf van Vin
"Eton Mess" sa crvenim voćem
Recepti Rudolf van Vin
Rolat od pavlove s jagodama i ružinim laticama
Recepti Mikela Kiapa
Anin tart od kajsija i "amaretto" likera
Recepti Rudolf van Vin
Čizkejk od avokada
Recepti Kirsten Tibals
Beze torta sa orašastim i bobičastim voćem
Recepti Najdžela Loson
Torta od čokolade i kikiriki putera