Priprema

• Prvo pripremiti patišpanj. Zagrejati rernu na 180 °C. Podmazati tepsiju prečnika 20 cm i obložiti je papirom za pečenje (tepsija treba da ima dubinu od otprilike 8 cm).
• Dodati jaja i šećer u činiju. Umutiti električnim mikserom dok smesa ne postane penasta, a kada se izvuku lopatice, treba da ostane vidljiv trag. Mešanje treba da potraje i do 8 minuta.
• Dodati otopljeni puter oko ivica smese s jajima i mešati par sekundi da se sjedini. Dodati prosejano brašno i umešati dok se ne dobije glatka smesa. Sipati u pripremljenu tepsiju i peći 35 minuta, dok gornja strana piškote ne dobije zlatnu boju i ivice se malo ne smanje.
• Kada je patišpanj pečen, ostaviti je u tepsiji 10 minuta. Zatim je izvaditi i ostaviti da se ohladi na žičanom držaču. Skinuti papir.
• Oprati tepsiju. Podmazati dno i ivice i obložiti masnim papirom za pečenje (ivice moraju da budu dobro podmazane da bi se samleveni keksići kasnije zalepili). Podmazati komad papira za pečenje koji će ići na gornju stranu.
• Dodati seme komorača u malu šerpu i lagano peći dok ne dobije zlatnosmeđu boju. Skinuti sa ringle. Samleti keksiće i seme komorača u multipraktiku ili u avanu.
• Za pripremu sladoleda, u činiju staviti pavlaku, kondenzovano mleko i vanilu i umutiti da se skupi. Potrebno je 5 do 10 minuta. Umešati borovnice i koru narandže.
• Preseći tortu napola, horizontalno, da se dobiju dva kruga. Staviti prvi sloj na dno tepsije.
• Uzeti smesu keksa i komorača i lagano pritisnuti u ivice, dok se sva smesa ne upotrebi. Preko staviti krem, zatim staviti sledeću piškotu. Gornju stranu patišpanja obložiti papirom za pečenje i ostaviti tortu u zamrzivaču tokom noći ili najmanje 6 sati. Izvaditi iz zamrzivača 20 minuta pre serviranja, da se lakše iseče. Najbolje je odmah pojesti.
• Savet:
• Ova torta se može čuvati u zamrzivaču do 3 dana. Sladoled će dobiti ledenu teksturu za par dana.