Torta Viktorija

Torta Viktorija

Opis

Zagrejati rernu na 180°C (350°F / gasnu na 4), zatim stranice oba kalupa premazati maslacem i posuti brašnom, a dno obložiti krugom d papira za pečenje.

U velikoj činiji električnim mikserom mutiti maslac dok ne omekša. Dodati šećer i mutiti dok smesa ne postane lagana i paperjasta.

U maloj činiji nekoliko sekundi mutiti jaja tako da se tek sjedine, zatim ih postepeno sipati u smesu od maslaca, neprestano mutiti. Unutra prosejati brašno i prašak za pecivo, zatim dodati mleko i pažljivo promešati da se sjedini.

Razdeliti smesu u dva kalupa i napraviti malo udubljenje u sredini svakog patišpanja da se u sredini ne bi oformio vrh kad testo naraste, jer će se onda teže uklopiti s drugom polovinom.

Staviti na srednju rešetku u rerni i peći 18–25 minuta ili dok ne porumeni i postane blago elstično na dodir. Izvaditi iz rerne i ostaviti da se hladi u kalupima 10 minuta, zatim malim, oštrim nožem odvojiti ivice i pažljivo izvditi iz kalupa, pa staviti na žičano postolje da se potpuno ohlade.

Kad se potpuno ohlade, namazati 3–4 pune kašike džema od maline, jagode ili kupine na prvi patišpanj, zatim premazati slojem od 125ml dobro umućene punomasne ili obične slatke pavlake. Najbolje je da se torta pojede istog dana kad je napravljena.

Sastojci

  • 175 g maslaca
  • omekšalog
  • i još malo za podmazivanje
  • 175 g kaster šećera
  • 3 jajeta
  • 175 g običnog brašna
  • i još malo za posipanje
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 1 kašika mleka
  • šećer u prahu ili kaster
  • za posipanje
  • dva kalupa za sendviče prečnika 18cm

Slični recepti