Tortice od crne čokolade sa umućenom pavlakom i malinama

Recept od: Kertis Stoun

Suve maline postaju ukusan dodatak za bogat, čokoladni dezert.

Sastojci

  • 4 porcije
  • 280 g polu-slatke čokolade (60% kakao), naseckana
  • 12 supenih kašika neslanog putera
  • 4 velika jajeta
  • 6 supenih kašika šećera
  • ulje u spreju za tepsiju
  • 1/4 šolje malina, sušenih na hladnom vazduhu, fino samlevene
  • 1 šolja punomasne pavlake, umućena
  • sveže maline (opciono)

Priprema

  • Zagrejati rernu na 160°C. U velikoj činiji, stavljenoj preko šerpe sa vrijućom vodom, mešati čokoladu i puter dok se sve ne otopi. Dodati prstohvat soli. Skinuti sa ringle i ostaviti da se blago ohladi.
  • U velikoj činiji, koristeći štapni blender, umutiti jaja i šećer 4 minuta, dok se ne dobije bleda i gusta smesa. U ovu smesu umešati ohlađenu smesu čokolade.
  • Podmazati modlice od Kertisa Stouna sa sprejem za pečenje. Podeliti smesu u modlice i peći 18 do 20 minuta, ili dok tortice ne narastu, a sredina ostane vlažna. Ohladiti 2 minuta. Izvrnuti tortice na tanjire.
  • Posuti tortice malinama i preko staviti umućenu pavlaku. Po želji, servirati sa svežim malinama.

Slični recepti

Pogledaj sve