Tortilja od krompira sa zalfijom i svezom salatom od paradajza

Tortilja od krompira sa zalfijom i svezom salatom od paradajza

Opis

• Zagrejte rernu na 180ºC.


Počinjemo sa salatom od paradajza

• Iseckajte paradajz na komade.

• Oljuštite i iseckajte vlašac.

• Dodajte ga u paradajz.

• Začinite solju, biberom i maslinovim uljem.

• Iseckajte bosiljak i pospite ga preko paradajza.

• Dobro promešajte salatu.

• Stavite salatu u frižider.


Sada ćemo da napravimo tortilju:

• Oljuštite krompire i isecite ih na tanke kriške.

• Oljuštite i iseckajte luk. Oljuštite i iseckajte beli luk.

• Rastopite puter u velikom tiganju i pržite krompire oko 5 minuta.

• Dodajte luk, beli luk i slaninu i pecite oko 5 minuta.

• U međuvremenu iseckajte listove žalfije.

• Razbijte jaja u činiju i umutite ih.

• Dodajte žalfiju i dobro promešajte.

• Sipajte umućena jaja sa žalfijom preko krompira u tiganju.

• Dodajte so i biber po ukusu.

• Kuvajte oko 8 minuta na umerenoj vatri.


Pečenje hleba i okretanje tortilje:

• U međuvremenu, pecite hleb u rerni oko 5 minuta.

• Pustite da tortilja sklizne na tanjir i preokrenite je i vratite u tiganj.

• Pecite tortilju još 2 minuta.

Sastojci

  • 10 paradajza
  • 1 vlašac
  • ekstradevičansko maslinovo ulje
  • 4 grančice bosiljka
  • 60 g krompira
  • 2 luka
  • 2 čena belog luka
  • 200 g na kockice iseckane dimljene slanine
  • 30 g putera
  • 2 grančice žalfije
  • 7 jaja
  • 1 turski hleb
  • so
  • sveže mleveni biber

Slični recepti