Tortilja od krompira sa zalfijom i svezom salatom od paradajza

Recept od: Rudolf van Vin

Tortilja od krompira sa zalfijom i svezom salatom od paradajza

    

Sastojci

  • 10 paradajza 1 vlašac ekstradevičansko maslinovo ulje 4 grančice bosiljka 60 g krompira 2 luka 2 čena belog luka 200 g na kockice iseckane dimljene slanine 30 g putera 2 grančice žalfije 7 jaja 1 turski hleb so sveže mleveni biber

Priprema

  • • Zagrejte rernu na 180ºC.
  • Počinjemo sa salatom od paradajza
  • • Iseckajte paradajz na komade.
  • • Oljuštite i iseckajte vlašac.
  • • Dodajte ga u paradajz.
  • • Začinite solju, biberom i maslinovim uljem.
  • • Iseckajte bosiljak i pospite ga preko paradajza.
  • • Dobro promešajte salatu.
  • • Stavite salatu u frižider.
  • Sada ćemo da napravimo tortilju:
  • • Oljuštite krompire i isecite ih na tanke kriške.
  • • Oljuštite i iseckajte luk. Oljuštite i iseckajte beli luk.
  • • Rastopite puter u velikom tiganju i pržite krompire oko 5 minuta.
  • • Dodajte luk, beli luk i slaninu i pecite oko 5 minuta.
  • • U međuvremenu iseckajte listove žalfije.
  • • Razbijte jaja u činiju i umutite ih.
  • • Dodajte žalfiju i dobro promešajte.
  • • Sipajte umućena jaja sa žalfijom preko krompira u tiganju.
  • • Dodajte so i biber po ukusu.
  • • Kuvajte oko 8 minuta na umerenoj vatri.
  • Pečenje hleba i okretanje tortilje:
  • • U međuvremenu, pecite hleb u rerni oko 5 minuta.
  • • Pustite da tortilja sklizne na tanjir i preokrenite je i vratite u tiganj.
  • • Pecite tortilju još 2 minuta.

Slični recepti

Pogledaj sve