Tortilje od tikvice

Tortilje od tikvice
Slične emisijeRudolfova pekaraGledajte: Subota 8 avgust u 06:00 | Subota 8 avgust u 17:00

Priprema

Narendati tikvicu u posudu, dodati malo soli i izmešati.

Rukama pažljivo istisnuti višak vode iz tikvica, uz povremeno okretanje.

Staviti tikvice u čistu posudu i baciti istisnutu vodu iz njih.

Dodati jaje i brašno od tapioke u tikvice i blago mešati špatulom, da se smesa sjedini i da se napravi testo.

Premazati ravnomerno tiganj za palačinke ili tiganj za prženje sa malo maslinovog ulja. Staviti tiganj na srednju vatru da bi se tortilja pekla ravnomerno, ali da ne zagori.

Sipati testo u zagrejan tiganj. Kašikom razmazati testo preko cele površine tiganja. Ostaviti da se peče 1 minut ili dok ne dobije lepu zlatnu boju. Okrenuti tortilju i peći sa druge strane oko 30 sekundi ili dok se lepo ne ispeče.

Servirati sa šampinjonima, zagrejanim na srednjoj vatri, sa malo putera, maslinovog ulja, belim lukom i začinima.

Ukrasiti kiselom pavlakom i korijanderom.

Sastojci

1 velika tikvica, fino narendana
1 jaje
1 kašika brašna od tapioke
100g pečuraka
1 kašičica putera
1 čen belog luka, narendan
1 kašičica maslinovog ulja
šaka sveže iseckanog začina po ukusu
1 kašika kisele pavlake
štapič korijandera za serviranje

Slični recepti