Tortilje od tikvice

Recept od: Adrian Ričardson

Tortilje od tikvice

    

Sastojci

  • 1 velika tikvica, fino narendana1 jaje1 kašika brašna od tapioke 100g pečuraka1 kašičica putera1 čen belog luka, narendan 1 kašičica maslinovog ulja šaka sveže iseckanog začina po ukusu1 kašika kisele pavlake štapič korijandera za serviranje

Priprema

  • Narendati tikvicu u posudu, dodati malo soli i izmešati.
  • Rukama pažljivo istisnuti višak vode iz tikvica, uz povremeno okretanje.
  • Staviti tikvice u čistu posudu i baciti istisnutu vodu iz njih.
  • Dodati jaje i brašno od tapioke u tikvice i blago mešati špatulom, da se smesa sjedini i da se napravi testo.
  • Premazati ravnomerno tiganj za palačinke ili tiganj za prženje sa malo maslinovog ulja. Staviti tiganj na srednju vatru da bi se tortilja pekla ravnomerno, ali da ne zagori.
  • Sipati testo u zagrejan tiganj. Kašikom razmazati testo preko cele površine tiganja. Ostaviti da se peče 1 minut ili dok ne dobije lepu zlatnu boju. Okrenuti tortilju i peći sa druge strane oko 30 sekundi ili dok se lepo ne ispeče.
  • Servirati sa šampinjonima, zagrejanim na srednjoj vatri, sa malo putera, maslinovog ulja, belim lukom i začinima.
  • Ukrasiti kiselom pavlakom i korijanderom.

Slični recepti

Pogledaj sve