Opis

Prokuvati pavlaku, skinuti je s vatre i dodati kikiriki puter. Promešati i ostaviti sa strane. 

Staviti drugu, veliku šerpu na srednju vatru jedan minut, da se zagreje. Postepeno dodavati šećer u tri ture. Mešati drvenom varjačom da se šećer otopi i kuvati dok ne dobije tamnosmeđu boju. 

Nakon što se upotrebi sav šećer i pretvori se u zlatnu karamelu, dodati polovinu pavlake s kikiriki puterom. Paziti, jer će se ova smesa brzo raširiti i veoma je vruća. Mešati smesu i postepeno dodavati ostatak pavlake.

Prokuvati pavlaku s glukozom i preliti preko čokolade. 

Ostaviti smesu da odstoji pola minuta i zatim dodati puter. Mešati gumenom špatulom dok se ne dobije glatka i svetlucava krema. 

Prekriti kremu providnom folijom i ostaviti par sati da se ohladi do sobne temperature. 

Složiti sve kriške zemički ili hleba na radnu površinu ili dasku za sečenje i bogato premazati svaku krišku čokoladnom pavlakom. Nožem razmazati debeo sloj pavlake do samih ivica kriški. Preko posuti nekoliko pahuljica soli. 

Složiti kriške banane preko četiri kriške hleba i zatim preko staviti preostale četiri kriške hleba. Pritisnuti hleb i zatim površinu premazati puterom. Posuti s malo soli. 

Staviti svaki sendvič, namazanom stranom prema dole, na zagrejan roštilj za sendviče ili na tiganj. Premazati gornju površinu puterom i posuti šećerom. Ravnomerno zapeći 2 minuta, a zatim okrenuti i zapeći i drugu stranu još 2 minuta. 

Skinuti s tiganja ili roštilja i ostaviti da odstoji jedan minut. Prepoloviti hleb i složiti ga na tanjir. Posuti šećerom i kikiriki karamelom. Servirati.

Sastojci

Karamela i kikiriki puter 

  • 150ml pavlake 
  • 60g kikiriki putera, glatkog ili hrskavog 
  • 100g šećera u prahu 

Čokoladna pavlaka 

  • 125ml pavlake 
  • 1 supena kašika sirupa od glukoze 
  • 110g crne čokolade, naseckane 

 

  • 25g neslanog putera, sobne temperature
  • 8 kriški hleba ili zemički, širine 1cm 
  • 1 banana 
  • pahuljice soli po potrebi, za spajanje 
  • neslan puter, mek, po potrebi 

Slični recepti