Sastojci

  • Za testo 
  • 175g mekog putera 
  • 75g kristal šećera 
  • 175g  brašna, i dodatno za posipanje 
  • 75g griza 
  • Za keksiće sa komadićima čokolade 
  • 50g mlečnih ili običnih čokoladnih komadića 
  • Za keksiće sa limunom 
  • tanko narendana kora jednog limuna 
  • 1–2 supene kašike smeđeg šećera 
  • Za keksiće sa bademom 
  • 1 čajna kašičica ekstrakta badema 
  • 40g oljuštenih listića badema

Priprema

  • Zagrejati rernu na 180ºC ili rernu sa ventilatorom na 160ºC. Obložiti tri tepsije papirom za pečenje. 
  • Za pripremu testa, izmeriti puter, šećer, brašno i griz u činiju od električnog miksera, i mutiti dok se ne dobije oblikovano glatko testo, pazeći da se ne muti previše. Ili, dodati puter i šećer u činiju i mešati drvenom varjačom dok se ne dobije meka i kremasta smesa, zatim dodati brašno i griz. Podeliti testo na tri jednaka dela, i posuti radnu površinu brašnom, pre mešenja svakog dela. 
  • Za keksiće s komadićima čokolade, umesiti čokoladne komadiće u jedan deo testa. Oblikovati u 20 loptica, i slagati sa razmakom, u jednu tepsiju. Pritisnuti svaku lopticu viljuškom, dok se ne dobije okrugli keksić, prečnika 5cm. Peći u rerni 10 minuta, ili dok ne dobiju zlatno-smeđu boju. 
  • Za keksiće s limunom, umesiti koru limuna u drugi deo testa. Oblikovati u dugačku rolnu (otprilike 20cm dužine), i uvaljati u smeđi šećer. Uviti u providnu foliju, i ostaviti u zamrzivač 30 minuta, ili dok ne očvrsne i skoro se zaledi. Rolnu iseći na 20 jednakih delova, debljine 1cm. U tepsiju složiti sa razmakom, i peći oko 10 minuta, ili dok ne dobiju svetlu, zlatno-smeđu boju.
  • Za keksiće od badema, umesiti ekstrakt badema u preostali deo testa, zajedno sa većinom oljuštenih bademovih listića. Oblikovati u 20 malih loptica, i s razmakom, složiti u treću tepsiju. Staviti par badema preko svake loptice testa, i viljuškom pritisnuti loptice, da se dobiju keksići prečnika 5cm. Peći oko 10 minuta, ili dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.

Slični recepti

Pogledaj sve