Tri vrste keksića od jedne vrste testa
Recept od: Meri Beri
Sastojci
- Za testo
- 175g mekog putera
- 75g kristal šećera
- 175g brašna, i dodatno za posipanje
- 75g griza
- Za keksiće sa komadićima čokolade
- 50g mlečnih ili običnih čokoladnih komadića
- Za keksiće sa limunom
- tanko narendana kora jednog limuna
- 1–2 supene kašike smeđeg šećera
- Za keksiće sa bademom
- 1 čajna kašičica ekstrakta badema
- 40g oljuštenih listića badema
Priprema
- Zagrejati rernu na 180ºC ili rernu sa ventilatorom na 160ºC. Obložiti tri tepsije papirom za pečenje.
- Za pripremu testa, izmeriti puter, šećer, brašno i griz u činiju od električnog miksera, i mutiti dok se ne dobije oblikovano glatko testo, pazeći da se ne muti previše. Ili, dodati puter i šećer u činiju i mešati drvenom varjačom dok se ne dobije meka i kremasta smesa, zatim dodati brašno i griz. Podeliti testo na tri jednaka dela, i posuti radnu površinu brašnom, pre mešenja svakog dela.
- Za keksiće s komadićima čokolade, umesiti čokoladne komadiće u jedan deo testa. Oblikovati u 20 loptica, i slagati sa razmakom, u jednu tepsiju. Pritisnuti svaku lopticu viljuškom, dok se ne dobije okrugli keksić, prečnika 5cm. Peći u rerni 10 minuta, ili dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.
- Za keksiće s limunom, umesiti koru limuna u drugi deo testa. Oblikovati u dugačku rolnu (otprilike 20cm dužine), i uvaljati u smeđi šećer. Uviti u providnu foliju, i ostaviti u zamrzivač 30 minuta, ili dok ne očvrsne i skoro se zaledi. Rolnu iseći na 20 jednakih delova, debljine 1cm. U tepsiju složiti sa razmakom, i peći oko 10 minuta, ili dok ne dobiju svetlu, zlatno-smeđu boju.
- Za keksiće od badema, umesiti ekstrakt badema u preostali deo testa, zajedno sa većinom oljuštenih bademovih listića. Oblikovati u 20 malih loptica, i s razmakom, složiti u treću tepsiju. Staviti par badema preko svake loptice testa, i viljuškom pritisnuti loptice, da se dobiju keksići prečnika 5cm. Peći oko 10 minuta, ili dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Rudolf van Vin
Medveđi kolačići
Recepti Mikela Kiapa
Brusketi s celerom i limetom
Recepti Rudolf van Vin
Začinjeni krekeri
Recepti Sarit i Itamar
Biskvit od leblebija s ružom i pistaćima
Recepti Bil Grejndžer
Keks od čokolade i putera od kikirikija
Recepti Džastin Šofild
Alfahores
Recepti Lora i Stojan
Keksići sa tahinijem i susamom
Recepti Sajmon Rimer
Roki roud
Recepti Meri Beri
Hrskavi keksići od đumbira i ovsa
Recepti Adrian Ričardson
Krekeri sa pistaćima