Opis
Zagrejati 100ml vode i 50g šećera. Kad provri, dodati koru 1 limete i 1/2 ananasa. Prekriti i ostaviti da odstoji sa strane.
Za piškotu pomešati 100g banana i 65g šećera. Dodati 75g poluobranog mleka, 25g suncokretovog ulja i 2 jajeta. Dodati 100g brašna, 3g praška za pecivo,
3g sode bikarbone i malo soli. Dobro promešati.
Sipati testo u pleh obložen papirom za pečenje i peći 12 minuta na 170°C.
Za mus od manga zagrejati 200g musa od manga i dodati 3,5 lista želatina, prethodno natopljenog u ledenoj vodi.
Umutiti 2 belanceta u čvrstu penu i dodati 20g šećera.
Pažljivo umešati mus od manga u čvrstu penu od belanaca. Umešati još i 300g umućene slatke pavlake.
U čaše poređati komade ananasa, okrugle piškotice od banane i mus od manga.
Staviti u frižider da se ohladi.
Ukrasiti komadićima ananasa i korom limete.
Sastojci
Za ananas sa limetom:
- 1/2 ananasa
- narendana kora 1 limete
- 100ml vode
- 50g šećera
- 2 limete (za ukrašavanje)
Za piškotu od banana:
- 100g banana
- 65g šećera
- 75g poluobranog mleka
- 2 mala jajeta
- 25g suncokretovog ulja
- 100g prosejanog brašna
- 3g suvog kvasca
- 3g sode bikarbone
- 3g soli
Za mus od manga:
- 200g musa od manga
- 3,5 lista želatina
- 2 belanceta
- 20g šećera
- 300g slatke pavlake sa 35% masti
