Turska pizza sa kobasciom

Recept od: Lora i Stojan

Turska pizza sa kobasciom

     

Sastojci

  • Za testo:
  • 300g brašna
  • 1 kesica suvog kvasca
  • 1 supena kašika maslinovog ulja
  • 1 kašičica šećera
  • 1/2 kašičice soli
  • Za ukrašavanje:
  • 500g mlevene teletine (potplećka)
  • 1 zelena paprika
  • 1 crvena paprika
  • 1 zelena čili paprika
  • 1 luk
  • 4 češnja belog luka
  • 1/2 vezice peršuna
  • 1 supena kašika koncentrata paradajza
  • 2 kašičice kima
  • 150g ravne kobasice
  • so i biber po ukusu

Priprema

  • Pomešati brašno sa kvascem, solju i šećerom u velikoj posudi. Napraviti levak u sredini i uliti 180ml vode pomešane sa maslinovim uljem. Promešati i prebaciti na pobrašnjenu radnu površinu. Umešati sastojke u meko brašno. Staviti u čistu posudu, prekriti plastičnom folijom i ostaviti sa strane da naraste.
  • Samleti očišćene paprike, luk i beli luk u multipraktiku, zajedno sa peršunom i koncentratom paradajza. Pomešati mleveno meso sa smesom od paprike.
  • Ispeći kim na suvom tiganju i zatim ga izgnječiti u tučku.
  • Začiniti mleveno meso kimom, solju i biberom. Dodati sitno iseckanu kobasicu i promešati.
  • Podeliti testo na 6 kugli. Razviti u tanku koru na radnu površinu posutu brašnom i premazati testo smesom. Peći tursku picu jednu po jednu na 240°C oko 5 minuta.
  • *Peći u rerni s ventilatorom.

Slični recepti

Pogledaj sve