Turska pizza sa kobasciom

Turska pizza sa kobasciom
Slične emisijePrijatnoGledajte: Nedelja 20 septembar u 03:25 | Nedelja 20 septembar u 03:50

Opis

Pomešati brašno sa kvascem, solju i šećerom u velikoj posudi. Napraviti levak u sredini i uliti 180ml vode pomešane sa maslinovim uljem. Promešati i prebaciti na pobrašnjenu radnu površinu. Umešati sastojke u meko brašno. Staviti u čistu posudu, prekriti plastičnom folijom i ostaviti sa strane da naraste.

Samleti očišćene paprike, luk i beli luk u multipraktiku, zajedno sa peršunom i koncentratom paradajza. Pomešati mleveno meso sa smesom od paprike.

Ispeći kim na suvom tiganju i zatim ga izgnječiti u tučku.

Začiniti mleveno meso kimom, solju i biberom. Dodati sitno iseckanu kobasicu i promešati.

Podeliti testo na 6 kugli. Razviti u tanku koru na radnu površinu posutu brašnom i premazati testo smesom. Peći tursku picu jednu po jednu na 240°C oko 5 minuta.

*Peći u rerni s ventilatorom.

Sastojci

Za testo:

  1. 300g brašna
  2. 1 kesica suvog kvasca
  3. 1 supena kašika maslinovog ulja
  4. 1 kašičica šećera
  5. 1/2 kašičice soli

Za ukrašavanje:

  • 500g mlevene teletine (potplećka)
  • 1 zelena paprika
  • 1 crvena paprika
  • 1 zelena čili paprika
  • 1 luk
  • 4 češnja belog luka
  • 1/2 vezice peršuna
  • 1 supena kašika koncentrata paradajza
  • 2 kašičice kima

 

  • 150g ravne kobasice
  • so i biber po ukusu

Slični recepti