Tutmanik - hleb sa sirom

Recept od: Lora i Stojan

Sastojci

  • 500g brašna
  • 400g kravljeg sira 
  • 3 jajeta
  • 25g svežeg kvasca 
  • 1 čajna kašičica šećera 
  • 1–2 čajne kašičice soli 
  • 1 šolja jogurta 
  • 120g putera 
  • 100ml ulja 
  • 1 žumance, za posipanje

Priprema

  • Rastopiti kvasac u 50ml mlake vode zajedno sa šećerom i malo brašna. Ostaviti sa strane.
  • Pomešati brašno i so. Napraviti udubljenje u sredini i sipati kvasac unutra.
  • Dodati jaje i jogurt. Umesiti sastojke u meko i rastegljivo testo. Ostaviti testo sa strane da naraste. Podeliti testo na tri dela i ponovo ostaviti da naraste.
  • Umutiti preostala jaja. Izgnječiti sir i pomešati ga s umućenim jajima. Otopiti puter i pomešati s uljem.
  • Izvaljati svaki komad testa natanko. Premazati mešavinom putera i posuti sirom. Složiti testo i uviti ga. Iseći na 16 kriški.
  • Složiti na podmazanu tepsiju i ostaviti da testo naraste.
  • Premazati žumancima i peći u rerni na 180 stepeni 30 minuta.

Slični recepti

Pogledaj sve