Sastojci

  • vrganji
  • 1 čaša belog sirćeta 
  • 3 čaše vode 
  • lovorov list 
  • malo muskatnog oraščića 
  • puna kašika soli 
  • malo bibera 
  • glavica luka šalot

Priprema

  • Očistiti gljive.
  • Iseći po potrebi.
  • Oprati.
  • Osušiti.
  • Gljive kratko blanširati u ključaloj vodi.
  • Gljive staviti na sito.
  • Procediti.
  • Sačekati da se ohladi.
  • Pripremiti 3 jednake čaše vode i 1 čašu destilovanog sirćeta od belog vina.
  • Zagrejati šerpu.
  • Sipati svu tečnost u šerpu.
  • Prokuvati začine u šerpi.
  • Staviti gljive u teglu (ne previše napuniti teglu, jer bi gljive mogle postati ljigave).
  • Dodati luk šalot i lovorov list.
  • Dodati još gljiva odgore.
  • Preliti sve sastojke sirćetom.
  • Staviti malu mrežicu preko gljiva i pažljivo poklopiti.

Slični recepti

Pogledaj sve