Ukiseljeno povrće bake Mari

Ukiseljeno povrće bake Mari

               

Sastojci

  • 200 g šargarepe 150 g boranije 1 glavica karfiola 100 g crvene paprike 1 glavica luka 3 čena belog luka 100 g kukuija 1 stabljika limunske trave 5 cm korena galangala 3 kocke goveđe supe 1.5 kašika semenki korijandera 1 kašika semenki kumina 1 kašika kurkume 5 listova indijskog lovora 150 g bambusovih izdanaka 100 g ukiseljenog luka 1 kašika 80-postotnog sirćeta 100 ml kokosovog mlekaDodatno multipraktik ulje za prženje

Priprema

  • Na jednake komadiće isecite šargarepu, boraniju, karfiol i papriku. Crni i beli luk očistite i luk nasecite na komade. U multipraktiku sameljite crni, beli luk i kukui. U loncu zagrejte ulje i propržite smesu oko 3 minuta.
  • Zgnječite stabljiku limunske trave, odsecite gornji list i prepolovite stabljiku. Koren galangala nasecite na kriške i stavite u lonac zajedno s limunskom travom, kockama za supu i semenkama korijandera i kumina. Pržite oko 1 minut i potom dodajte kurkumu i indijski lovor. Dodajte šargarepu i mahune i pržite dok ne budu al dente. Dodajte karfiol, papriku, izdanke bambusa, ukiseljeni luk, kokosovo mleko i sirće. Čim tečnost provri, ukiseljeno povrće je gotovo.
  • Posluživanje
  • Ukiseljeno povrće poslužite s belim pirinčem.

Slični recepti

Pogledaj sve