Opis

Zagrejati ulje do 160˚C.

Pomešajte mleko i jaja u bokalu.

Zamešajte brašno, so, 10g šećera u velikoj posudi i napravite rupu u sredini.

Postepeno dolivajte mešavinu mleka i jaja u smesu s brašnomsve dok ne dobijete testo.

Umočite kriške jabuke u testo jednu po jednu, vodeći računa da budu prekrivene sa svih strana.

Ubacite sirove uštipke u vrelo ulje (oko 180˚C na termometru) i kuvajte oko 3 minuta sa svake strane, dok ne dobiju zlatnu boju i narastu. Kuvajte po dva komada odjednom i ne zaboravite da povratite temperaturu ulja između dve serije.

Kad budu skuvani, neka budu na tanjiru pokrivenom kuhinjskim papirom, a potom ih vrtite u kesi sa šećerom i cimetom dok ne budu skroz prekriveni. Služite ih tople ipravo iz tiganja.

Sastojci

  • 500 ml biljnog ulja za prženje
  • 75 g samopodižućeg brašna
  • 1 prstohvat soli
  • 10 g sitnog šećera za uštipke
  • plus 50 g šećera za posipanje
  • 40 ml poluobranog mleka
  • 3 jaja srednje veličine
  • umućena
  • 2 male slatke jabuke (kao što su "pink lady")
  • oljuštene
  • izvađenog jezgra i isečene na 9 prstenova po jabuci
  • 1 kašičica mlevenog cimeta

Slični recepti