Uvertira od peršuna

Recept od: Jolanta Delibozova

Uvertira od peršuna

       

Sastojci

  • 4 vezice peršuna 1 vezica mladog luka 1 vezica mirođije 2 češnja gnječenog belog luka so biber i muskatni oraščić po želji 2 jaja 150 g zrnastog kravljeg svežeg sira 0.5 kašičice suvog kvasca za hleb brašno 20 g maslacaZa sos100 g majoneza 100 g kiselog mleka 1 kašičica belog luka u prahu

Priprema

  • 1. Usitnite peršun i luk
  • 2. Kratko ih dinstajte na maslacu, dok se ne smanji količina, ali neka ostanu sirovi.
  • 3. Dodajte beli luk i začine. Promešajte i ostavite smesu da se ohladi.
  • 4. Zelenoj smesi dodajte jaja, kvasac i toliko brašna da dobijete gusto, lepljivo testo. Na kraju umešajte i sir i ostavite na toplom 20 minuta da smesa malo naraste.
  • 5. Vlažnim rukama oblikujte kuglice, uvaljajte u brašno i ispecite u vrućem ulju.
  • 6. Umešajte kiselo mleko i majonez, dodajte beli luk u prahu i sitno iseckanperšun pa začinite solju i biberom.
  • 7. Poslužite sasosom.

Slični recepti

Pogledaj sve