Vazdušaste čokoladne palačinke
Recept od: Kirsten Tibals
Sastojci
- Za palačinke240 ml punomasnog mleka 1 celo jaje 2 kašike neslanog putera otopljenog 140 g brašna 35 g kakao praha 25 g kristal šećera 0.75 kašičice praška za pecivo 75 g kvalitetnih mlečnih čokoladnih mrvica malo soli biljno ulje za podmazivanjeZa karamelizovanu slaninu6 režnjeva slanine 150 g smeđeg šećeraZa kraj šećer za glazuru za ukrašavanje sladoled od vanile javorov sirup
Priprema
- Palačinke
- Umešati mleko, jaja i puter dok se ne sjedine. U drugoj posudi umešati brašno, kakao prah, kristal šećer, prašak za pecivo i so. Dodati smesu sa mlekom i mešati dok se suvi sastojci ne navlaže (smesa će biti malo grudvičasta). Dodati mlečne čokoladne mrvice. Smesu staviti u teflonsku presu za sendviče i peći 3-4 minuta. Pažljivo okrenuti palačinku i peći još 3-4 minuta.
- Karamelizovana slanina
- Zagrejati rernu na 180°C. U tepsiju staviti papir za pečenje i poređati režnjeve slanine. Polovinom šećera poprskati slaninu. Peći u rerni 8 do 10 minuta dok slanina ne počne da dobija boju. Zatim okrenuti slaninu na drugu stranu i poprskati je ostatkom šećera. Nastavite da pečete slaninu dok ne postane hrskava.
- Završetak
- Staviti dve palačinke jednu na drugu i poprskati ih šećerom za glazuru. Servirati sa velikom kašikom sladoleda od vanile i dva režnja slanine. Palačinke poprskati javorovim sirupom.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Nenad Veljković
Mus s kafom i višnjama
Recepti Rudolf van Vin
Anđeoska krila iz Liona
Recepti Tom Keridž
Slatke nektarine na roštilju
Recepti Marta Stjuart
Italijanski čizkejk sa rikota sirom
Recepti Meri Beri
Tart tatin
Recepti Mikela Kiapa
Tiramisu
Recepti Primož Dolničar
Kruške tepke natopljene u čokoladi
Recepti Rudolf van Vin
Ekleri s crvenim voćem
Recepti Kale Kiukainen
Karamelizovani ananas
Recepti Rudolf van Vin
Krofne od bundeve