Vazdušaste čokoladne palačinke

Recept od: Kirsten Tibals

Vazdušaste čokoladne palačinke

          

Sastojci

  • Za palačinke240 ml punomasnog mleka 1 celo jaje 2 kašike neslanog putera otopljenog 140 g brašna 35 g kakao praha 25 g kristal šećera 0.75 kašičice praška za pecivo 75 g kvalitetnih mlečnih čokoladnih mrvica malo soli biljno ulje za podmazivanjeZa karamelizovanu slaninu6 režnjeva slanine 150 g smeđeg šećeraZa kraj šećer za glazuru za ukrašavanje sladoled od vanile javorov sirup

Priprema

  • Palačinke
  • Umešati mleko, jaja i puter dok se ne sjedine. U drugoj posudi umešati brašno, kakao prah, kristal šećer, prašak za pecivo i so. Dodati smesu sa mlekom i mešati dok se suvi sastojci ne navlaže (smesa će biti malo grudvičasta). Dodati mlečne čokoladne mrvice. Smesu staviti u teflonsku presu za sendviče i peći 3-4 minuta. Pažljivo okrenuti palačinku i peći još 3-4 minuta.
  • Karamelizovana slanina
  • Zagrejati rernu na 180°C. U tepsiju staviti papir za pečenje i poređati režnjeve slanine. Polovinom šećera poprskati slaninu. Peći u rerni 8 do 10 minuta dok slanina ne počne da dobija boju. Zatim okrenuti slaninu na drugu stranu i poprskati je ostatkom šećera. Nastavite da pečete slaninu dok ne postane hrskava.
  • Završetak
  • Staviti dve palačinke jednu na drugu i poprskati ih šećerom za glazuru. Servirati sa velikom kašikom sladoleda od vanile i dva režnja slanine. Palačinke poprskati javorovim sirupom.

Slični recepti

Pogledaj sve