Veganski mafini

Recept od: Sara La Fonten

Veganski mafini

                   

Sastojci

  • 3.5 dl brašna od spelte 2.5 dl organskog palminog šećera 1.5 kašičica sode bikarbone 2 kašičice cimeta 1 prstohvat himalajske soli 0.5 kašičice pimenta 2 dl rendanog kokosa 1 rendanog kokosa 1 jabuka 1.5 dl suvog grožđa 1 dl ananasa 3 organska jajeta 1.5 dl devičanskog kokosovog ulja 0.5 dl ulja uljane repice 2 kašičice vanile 1 dl plodova hikori orahaZa dekoraciju semenke bundeve

Priprema

  • Oljuštiti, pa narendati jabuku i šargarepu. Usitniti ananas i hikori orahe. Najpre pomešati suve sastojke (brašno, sodu bikarbonu, šećer, cimet, so i biber), pa dodati rendani kokos, suvo grožđe, šargarepu, jabuku, ananas i hikori orahe. U posebnoj posudi umutiti jaja, pa dodati ulje i vanilu. Dobro pomešati sve sastojke. Testo staviti u kalup za mafine i ukrasiti semenkama bundeve. Peći 15 do 30 minuta na 180 ºC, u zavisnosti od veličine kalupa. Ubadanjem štapića proveriti da li su gotovi (štapić će biti lepljiv ako nisu).

Slični recepti

Pogledaj sve