Vegetarijanske pakore

Vegetarijanske pakore

Opis

Sipajte brašno u činiju. Sitno iseckajte komorač i dodajte ga u brašno, zajedno sa ostalim začinima. Promešajte. Prelijte pivom i mešajte dok ne dobijete glatku smesu. Ostavite da odstoji 5 minuta.

Posolite i pobiberite, dodajte iseckani korijander. Promešajte.

Oljuštite tikvu i kelerabu, pa ih izredajte. Za pakore od povrća možete koristiti svakakvu vrstu povrća – šargarepu, grašak, brokoli, tikvice. Dodajte tikvu, kelerabu i brokoli u mešavinu, promešajte.

Sipajte ulje u tiganj – da prekrije 3-4 cm. Kašikom uzimajte mešavinu za pakore i pržite 7-8 komada odjednom. Čim s jedne strane dobiju zlatkastu boju, okrenite ih.

Vadite pakore rešetkastom kašikom, protresite ih i ostavite na kuhinjskom ubrusu da se ocede od ulja. Servirajte ih tople.

Za više recepata i informacija posetite http://www.annabel-langbein.com/

Sastojci

  • 2 šolje brašna od leblebija ili graška
  • 2 kašičice samlevenog kima
  • 2 kašike semena korijandera
  • 1 kašika semena komorača
  • 2 kašike karija
  • 2 šolje svetlog piva
  • 2 kašike iseckanog korijandera
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica sveže samlevenog bibera
  • 2 šolje narendane tikve i kelerabe
  • 1 šolja iseckanog brokolija
  • ulje za prženje

Slični recepti