Vegetarijanske pakore

Recept od: Anabel Langbejn

Vegetarijanske pakore

          

Sastojci

  • 2 šolje brašna od leblebija ili graška 2 kašičice samlevenog kima 2 kašike semena korijandera 1 kašika semena komorača 2 kašike karija 2 šolje svetlog piva 2 kašike iseckanog korijandera 1 kašičica soli 1 kašičica sveže samlevenog bibera 2 šolje narendane tikve i kelerabe 1 šolja iseckanog brokolija ulje za prženje

Priprema

  • Sipajte brašno u činiju. Sitno iseckajte komorač i dodajte ga u brašno, zajedno sa ostalim začinima. Promešajte. Prelijte pivom i mešajte dok ne dobijete glatku smesu. Ostavite da odstoji 5 minuta.
  • Posolite i pobiberite, dodajte iseckani korijander. Promešajte.
  • Oljuštite tikvu i kelerabu, pa ih izredajte. Za pakore od povrća možete koristiti svakakvu vrstu povrća – šargarepu, grašak, brokoli, tikvice. Dodajte tikvu, kelerabu i brokoli u mešavinu, promešajte.
  • Sipajte ulje u tiganj – da prekrije 3-4 cm. Kašikom uzimajte mešavinu za pakore i pržite 7-8 komada odjednom. Čim s jedne strane dobiju zlatkastu boju, okrenite ih.
  • Vadite pakore rešetkastom kašikom, protresite ih i ostavite na kuhinjskom ubrusu da se ocede od ulja. Servirajte ih tople.
  • Za više recepata i informacija posetite http://www.annabel-langbein.com/

Slični recepti

Pogledaj sve