Vinegret salata

Recept od: Lora i Stojan

Vinegret salata

Cvekla za ovu klasičnu salatu se peče, dok se šargarepe i krompiri kuvaju. Sve povrće, zajedno s kiselim krastavcima, secka se na kockice i preliva prelivom.

Sastojci

  • 6 porcija
  • 300 g crvenih cvekli
  • 200 g šargarepa
  • 200 g krompira
  • 150 g kiselih krastavaca
  • 100 g luka
  • sok od jednog limuna
  • 80–90 ml ulja i dodatno za prelivanje cvekli
  • 1 kašičica dižon senfa
  • so i crni biber, po ukusu

Priprema

  • Oprati cvekle i staviti ih u aluminijumsku foliju. Preliti uljem, posoliti i pobiberiti. Uviti kao bombone. Staviti na tepsiju i dodati malo vode. Peći oko 2 sata u rerni zagrejanoj na 180 °C. Cvekla treba da bude mekana. Da bi se proverilo, probosti čačkalicom. Ako cvekla još nije mekana, peći još malo.
  • Skuvati oprane šargarepe i krompire.
  • Oljuštiti povrće i iseći ga na male kockice. Staviti u veliku činiju.
  • Krastavac i luk iseckati na kockice. Dodati u činiju.
  • Pomešati sok od limuna, dižon senf i ulje. Posoliti.
  • Sipati preliv preko povrća i dobro promešati.

Slični recepti

Pogledaj sve