Voćna salata „fattoush“

Recept od: Nadia Husein

Pripremite voćnu salatau „fattoush“ prema receptu kuvara Nadie Husein iz serije Nadijina omiljena porodična jela.

Sastojci

  • Hrskave tortilje:
  • 4 male tortilje, isečene na komade veličine 1 cm
  • 20 g neslanog, otopljenog putera
  • 35 g smeđeg šećera
  • ½ čajne kašičice mlevenog cimeta
  • prstohvat soli
  • Za voćnu salatu
  • 400 g svežih jagoda, očišćene i isečene na četvrtine
  • 1 velika narandža, oljuštena i razdvojena na pojedinačne kriške
  • 125 g suvog ananasa, krupno naseckan
  • 200 g zelenog grožđa, prepolovljeno
  • 200 g zaleđenih borovnica
  • 150 g zaleđenih malina
  • 3 marakuje, prepolovljene i izvađena pulpa
  • 2 supene kašike suncokretovih semenki
  • 25 g svežeg peršuna ili mente, krupno naseckano

Priprema

  • Prvo napraviti hrskave tortilje. Zagrejati rernu na 200C. Složiti komadiće tortilja na veliku tepsiju. Preliti otopljenim puterom, zatim rukama, izmešati tortilje kako bi se svaki komadić natopio puterom.
  • Posuti šećerom i cimetom, vodeći računa da se sve dobro uvalja. Posoliti.
  • Prebaciti tortilje u rernu i peći 10 minuta, vodeći računa da ne zagore.
  • Na polovini pečenja, izvaditi tepsiju i okrenuti tortilje, zatim vratiti u rernu na još 5 minuta. Gotove su kada se čuje hrskav zvuk nakon spuštanja na tacnu. Ako se proceni da je potrebno još peći, ostaviti u rerni još par minuta, ali paziti da ne zagore.
  • Kada tortilje postanu hrskave, ostaviti na tacni da se ohlade i još blago osuše. U međuvremenu pripremiti salatu.
  • Staviti sve sastojke za salatu u veliku činiju i promešati. Ovaj deo se može uraditi pre serviranja, kako bi zaleđeno voće ostalo zaleđeno.
  • Servirati u pojedinačnim činijama i posuti hrskave tortilje preko svega.

Slični recepti

Pogledaj sve