Voćna salata rojak

Recept od: Džastin Šofild

Ova ukusna i jedinstvena salata sastoji se od batata, ananasa, zelenog manga, krastavca i prženog tofua sa sosom sambal i klicama pasulja, pečenim kikirikijem i semenom susama.

Sastojci

  • 4 porcije
  • 1 mali slatki krompir (batat), kuvan na pari dok ne omekša i isečen na kolutiće
  • ½ svežeg ananasa, isečenog na kockice od 3 cm
  • 1 zeleni mango, isečen na komadiće od 3 cm
  • 1 libanski krastavac, isečen na komadiće od 3 cm
  • 3 ispržena komada tofua, prepolovljena
  • 1 velika šaka klica pasulja
  • ¼ šolje pečenog kikirikija, naseckanog
  • malo pečenih semenki susama
  • Za sos
  • 1 supena kašika čili smese sambal belakan (ili sambal oelek s malo ribljeg ulja)
  • 1 supena kašika narendanog palminog šećera
  • 1 supena kašika tamnog soja-sosa

Priprema

  • Pomešati sastojke za sos.
  • Staviti sve voće i povrće u veliku činiju i preko sipati sos. Pažljivo uvaljati voće i povrće u sos.
  • Složiti u činiju i preko staviti klice pasulja, kikiriki i seme susama.

Slični recepti

Pogledaj sve