Voćna torta

Voćna torta

Opis

Priprema

Zagrejati rernu na 180°C. Obložiti tepsiju papirom za pečenje. Izmeriti jaja zajedno s ljuskom. Trebalo bi da težina bude oko 400g. Brašno, puter i šećer trebalo bi da teže koliko i jaja, te podesiti količine ako je potrebno. 

Pravljenje torte

Otopiti puter u tiganju i ostaviti da se blago ohladi. Umutiti jaja ručnim mikserom, oko 5 minuta, dok se ne dobije penasta smesa. Postepeno dodavati šećer i nastaviti mućenje oko 2 minuta. Pažljivo dodati puter i nastaviti mućenje na polovini brzine. Dodati brašno, kašiku po kašiku, i prestati mutiti čim se brašno sjedini. Izliti testo u tepsiju. Iseći breskvu na kriške. Rasporediti breskve, maline i borovnice na testo. Peći tortu oko 30 minuta, dok ne dobije zlatnosmeđu boju. 

Ukrašavanje torte 

Mutiti pavlaku i šećer dok se pavlaka ne zgusne. Prebaciti dobijeni šlag u kesu za šlag s nazubljenim otvorom. Ukrasiti tortu. Posuti šećerom u prahu.

Savet

Šljive, maline, ogrozd, rabarbara, breskve i kupine najčešće se koriste u ovom desertu. Ali skoro sve voće može da se koristi. Za kiselije voće, poput rabarbare, ogrozda i kajsija, bolje je pošećeriti ih ranije i ostaviti da malo odstoje. Za zrele maline, trešnje, jabuke, kruške itd. ovaj korak nije potreban. 

Lepo je dodati malo vanile u testo za tortu.

Sastojci

  • 6 jaja
  • 400g brašna
  • 400g putera
  • 400g šećera
  • 300g malina
  • 300g borovnica
  • 1 breskva
  • 400ml pavlake za šlag
  • 40g šećera
  • šećer u prahu, za posipanje 

Dodatno: pravougaona tepsija 45x30cm

Slični recepti