Voćna torta
Recept od: Rudolf van Vin
Sastojci
- 6 jaja
- 400g brašna
- 400g putera
- 400g šećera
- 300g malina
- 300g borovnica
- 1 breskva
- 400ml pavlake za šlag
- 40g šećera
- šećer u prahu, za posipanje
- Dodatno: pravougaona tepsija 45x30cm
Priprema
- Priprema
- Zagrejati rernu na 180°C. Obložiti tepsiju papirom za pečenje. Izmeriti jaja zajedno s ljuskom. Trebalo bi da težina bude oko 400g. Brašno, puter i šećer trebalo bi da teže koliko i jaja, te podesiti količine ako je potrebno.
- Pravljenje torte
- Otopiti puter u tiganju i ostaviti da se blago ohladi. Umutiti jaja ručnim mikserom, oko 5 minuta, dok se ne dobije penasta smesa. Postepeno dodavati šećer i nastaviti mućenje oko 2 minuta. Pažljivo dodati puter i nastaviti mućenje na polovini brzine. Dodati brašno, kašiku po kašiku, i prestati mutiti čim se brašno sjedini. Izliti testo u tepsiju. Iseći breskvu na kriške. Rasporediti breskve, maline i borovnice na testo. Peći tortu oko 30 minuta, dok ne dobije zlatnosmeđu boju.
- Ukrašavanje torte
- Mutiti pavlaku i šećer dok se pavlaka ne zgusne. Prebaciti dobijeni šlag u kesu za šlag s nazubljenim otvorom. Ukrasiti tortu. Posuti šećerom u prahu.
- Savet
- Šljive, maline, ogrozd, rabarbara, breskve i kupine najčešće se koriste u ovom desertu. Ali skoro sve voće može da se koristi. Za kiselije voće, poput rabarbare, ogrozda i kajsija, bolje je pošećeriti ih ranije i ostaviti da malo odstoje. Za zrele maline, trešnje, jabuke, kruške itd. ovaj korak nije potreban.
- Lepo je dodati malo vanile u testo za tortu.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Rudolf van Vin
Švarcvald torta od višanja
Recepti Rudolf van Vin
Portugalski rolat od narandže
Recepti Rudolf van Vin
Tiramisu s jagodama
Recepti Rudolf van Vin
"Eton Mess" sa crvenim voćem
Recepti Rudolf van Vin
Rolat od pavlove s jagodama i ružinim laticama
Recepti Rudolf van Vin
Čizkejk od avokada
Recepti Kirsten Tibals
Beze torta sa orašastim i bobičastim voćem
Recepti Najdžela Loson
Torta od čokolade i kikiriki putera
Recepti Filipa Gomeš
Kolač od jogurta i limete
Recepti Rudolf van Vin
Kolač s jagodama