Voćni žele s bosiljkom

                 

Sastojci

  • 500 ml limunade 200 ml soka od višnje 8 listova želatina 2 narandže (za ukrašavanje) 1 narandža (za kriške) sveži listovi bosiljka 9 iseckanih jagoda 1 jabuka "greni smit" kristal šećer ili šećer u prahu (za ukrašavanje)Za pire 1 mango 2 kašike javorovog sirupa 5 svežih listova bosiljka

Priprema

  • U lonac sipajte sok od višnje i limunadu i zakuvajte.
  • Da biste omekšali listiće želatina, stavite ih u posudu s vodom i pustite da odstoji.
  • Prepolovite narandže i manjim nožem izvadite meso. Dok to radite, pazite da ne probušite koru. Uz pomoć kašičice dobro očistite unutrašnjost.
  • Da biste dobili kriške narandže, oljuštite koru s jedne narandže. Kriške koje se nalaze između belih linija izvadite pomoću noža. Preostali deo narandže nemojte da bacite, nego ga upotrebite za sok.
  • U voćne sokove koji su malo prokuvali ubacite želatin koji ste prethodno omekšali i promešajte. (Dok iz posude vadite želatin, rukom ocedite višak vode.) Ostavite tečnost da se ohladi.
  • Očistite jagode i isecite ih na kockice. Kriške narandže presecite na dva dela.
  • Oljuštite jabuke i isecite ih na sitne komade.
  • Sve voće stavite u posudu i na njega istisnite sok od ostatka narandže. To će sprečiti jabuke da potamne.
  • Za pire od manga oljuštite mango i isecite ga na manje delove. Ubacite ih u blender i dodajte javorov sirup. Dodajte sveži bosiljak. Upalite blender i od mešavine napravite pire. Ako smesa bude pretamna, u nju možete da dodate sok od narandže.
  • Prazne kore od narandže poređajte na posudu s ravnim dnom. Po njima rasporedite iseckano voće i po jedan list svežeg bosiljka. Pomoću kutlače prelijte voće želatinom od voćnog soka.
  • Stavite u frižider i ostavite da se hladi preko noći.
  • Ako želite, posle sat vremena hlađenja možete da izvadite svoj žele iz frižidera i dodate još malo želatinozne smese da biste dobili deblji sloj želea.
  • Rashlađeni žele izvadite iz frižidera, presecite napola i poređajte u posudu za serviranje. (Ako niste sigurni da vam je nož dovoljno oštar, pre sečenja želea možete da ga potopite u vruću vodu.)
  • Sa strane dodajte pire od manga koji ste pripremili.
  • Žele pospite s malo šećera u prahu. Ako hoćete, uz pomoć blendera možete da od kristal šećera napravite šećer u prahu.

Slični recepti

Pogledaj sve