Voćni žele s bosiljkom

Voćni žele s bosiljkom

Opis

U lonac sipajte sok od višnje i limunadu i zakuvajte.

Da biste omekšali listiće želatina, stavite ih u posudu s vodom i pustite da odstoji.

Prepolovite narandže i manjim nožem izvadite meso. Dok to radite, pazite da ne probušite koru. Uz pomoć kašičice dobro očistite unutrašnjost.

Da biste dobili kriške narandže, oljuštite koru s jedne narandže. Kriške koje se nalaze između belih linija izvadite pomoću noža. Preostali deo narandže nemojte da bacite, nego ga upotrebite za sok.

U voćne sokove koji su malo prokuvali ubacite želatin koji ste prethodno omekšali i promešajte. (Dok iz posude vadite želatin, rukom ocedite višak vode.) Ostavite tečnost da se ohladi.

Očistite jagode i isecite ih na kockice. Kriške narandže presecite na dva dela.

Oljuštite jabuke i isecite ih na sitne komade.

Sve voće stavite u posudu i na njega istisnite sok od ostatka narandže. To će sprečiti jabuke da potamne.

Za pire od manga oljuštite mango i isecite ga na manje delove. Ubacite ih u blender i dodajte javorov sirup. Dodajte sveži bosiljak. Upalite blender i od mešavine napravite pire. Ako smesa bude pretamna, u nju možete da dodate sok od narandže.

Prazne kore od narandže poređajte na posudu s ravnim dnom. Po njima rasporedite iseckano voće i po jedan list svežeg bosiljka. Pomoću kutlače prelijte voće želatinom od voćnog soka.

Stavite u frižider i ostavite da se hladi preko noći.

Ako želite, posle sat vremena hlađenja možete da izvadite svoj žele iz frižidera i dodate još malo želatinozne smese da biste dobili deblji sloj želea.

Rashlađeni žele izvadite iz frižidera, presecite napola i poređajte u posudu za serviranje. (Ako niste sigurni da vam je nož dovoljno oštar, pre sečenja želea možete da ga potopite u vruću vodu.)

Sa strane dodajte pire od manga koji ste pripremili.

Žele pospite s malo šećera u prahu. Ako hoćete, uz pomoć blendera možete da od kristal šećera napravite šećer u prahu.

Sastojci

  • 500 ml limunade
  • 200 ml soka od višnje
  • 8 listova želatina
  • 2 narandže (za ukrašavanje)
  • 1 narandža (za kriške)
  • sveži listovi bosiljka
  • 9 iseckanih jagoda
  • 1 jabuka "greni smit"
  • kristal šećer ili šećer u prahu (za ukrašavanje)

Za pire

  • 1 mango
  • 2 kašike javorovog sirupa
  • 5 svežih listova bosiljka

Slični recepti