Vontoni sa bakalarom
Recept od: Rudolf van Vin

Sastojci
- 200 g bakalara 50 g korena 1 crveni luk 1 cukini tikvica 1 čen belog luka malo maslinovog ulja 10 listića bosiljka 0.5 veze vlašca so sveže samleven biber 4 kašike ribljeg sosa 100 g cukini tikvica 1 šargarepa 1 pakovanje vonton omotača čili sos
Priprema
- Iseći bakalar na kocke. Zatim iseći na kocke šargarepu, luk i cukini. Oljuštiti i iseckati beli luk ili ga zgnječiti u presi. Iseckati listiće bosiljka i vlašac. Ugrejati maslinovo ulje u tiganju i kratko propržiti šargarepu, cukini, crveni, beli luk i bakalara. Dodati bosiljak i vlašac. Začiniti solju, biberom i ribljim sosom.
- Namazati ivice vonton omotača vodom i staviti fil u sredinu. Saviti i spojiti vrhove, dobro ih zatvoriti. Iseći cukini tikvicu i šargarepu na trake i poređati ih u korpu od bambusa. Staviti vontone na vrh. Kuvati vontone na pari oko 4 minuta dok ne budu gotovi.
- Služiti vontone sa čili sosom.
- Dodatna oprema: korpa od bambusa
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Meri Beri
Kedgeri
Recepti Džastin Šofild
Jakobove kapice na roštilju sa sake puterom
Recepti Kuvar Van
Rezanci i voćna salata
Recepti Najdžela Loson
Burta s ribljim štapićima
Recepti Tom Keridž
Riba kovač sa roštilja sa salatom od dimljenog krompira
Recepti Filipa Gomeš
Pržene sipice na algarvski način
Recepti Mišel Ru Mlađi
Provansalske dagnje
Recepti Valentajn i Nejtan
Kobasica od pastrmke s belim pasuljem
Recepti Mišel Ru Mlađi
Morski plodovi sa pastisom i pavlakom
Recepti Mikela Kiapa
Riblji paprikaš "Zuppa di pesce"