Vontoni sa bakalarom

Recept od: Rudolf van Vin

Vontoni sa bakalarom

                 

Sastojci

  • 200 g bakalara 50 g korena 1 crveni luk 1 cukini tikvica 1 čen belog luka malo maslinovog ulja 10 listića bosiljka 0.5 veze vlašca so sveže samleven biber 4 kašike ribljeg sosa 100 g cukini tikvica 1 šargarepa 1 pakovanje vonton omotača čili sos

Priprema

  • Iseći bakalar na kocke. Zatim iseći na kocke šargarepu, luk i cukini. Oljuštiti i iseckati beli luk ili ga zgnječiti u presi. Iseckati listiće bosiljka i vlašac. Ugrejati maslinovo ulje u tiganju i kratko propržiti šargarepu, cukini, crveni, beli luk i bakalara. Dodati bosiljak i vlašac. Začiniti solju, biberom i ribljim sosom.
  • Namazati ivice vonton omotača vodom i staviti fil u sredinu. Saviti i spojiti vrhove, dobro ih zatvoriti. Iseći cukini tikvicu i šargarepu na trake i poređati ih u korpu od bambusa. Staviti vontone na vrh. Kuvati vontone na pari oko 4 minuta dok ne budu gotovi.
  • Služiti vontone sa čili sosom.
  • Dodatna oprema: korpa od bambusa

Slični recepti

Pogledaj sve